他们每次见到皇家御厨名采数量是极多,又或者是极少。
但是皇家雨柱每道菜的价格极为高昂,不是一般普通人家能够顶得起的。
甚至,皇家御厨抵得上一个普通家庭一年的伙食费。
正是因为如此,才没有几个人愿意来第二层吃饭。
但一旦来了,他们就是一个身份象征。
可以说,主要是赶上二楼。
去二楼,那么他的身份已经呼之欲出,非富即贵。
比在一楼的人都要高上一点,这一点也是周诚刻意为之。
如此布局看起来有些过分。
对于其他意思的可能不太尊重。
但是现实就是如此。
如果周诚真的是为了部分人的脸面,而断了自己的生存大忌。
转眼间。
刘老板已经完全明白了,周诚这么做的所谓何意。
“周诚,整个四九城,只有你一个人敢这么做,其他老板根本不敢尝试。”
“甚至还会再感受到最后的结果只会是入不敷出,赔本卖吆喝。”
“这样做的后果,只会让他们更加加速倒闭的风险,甚至很可能因为这么一个原因,短短几个月就彻底关门大吉。”
刘老板一时间能够想到此处,是因为他很清楚。
四九城繁华的大街,每一个饭店,他们的老板能有一个员工帮忙收拾桌子就已经手势不错了。
如果在这一个员工居然是在门口吃干饭,每天就站在那里,等待着专门守留这个保险的人来上门来失败。
其余时间只要没有人就相当于一直休息,无所事事,爱干嘛干嘛。
而且他的工资还极高,这本身就是一个大的负担。
不仅如此,这么做定然会让其他员工不满。
他们拿了一样的工资,在一楼辛辛苦苦打扫收拾桌子,端菜,整个一天忙得不可开交。
结果楼上的人,仅仅只是站在原地,一动不动,工资与他们协商不多。
偶尔还能拿一些小费,挣的钱比他们更多。
如此比较,自然是谁都不乐意。
周诚的店铺第二层,自然不是随意就可上去的。
一开始,周诚是按照分配制,轮流制,轮流着来去第二次休息,或者是去第二次安排。
但是等到日后他们正是人多了以后,则是根据每个员工每天的工作情况,考评情况。
如果他原价不错以及做的工作极多,就是感到很好。
第二天就可以选择去二层一个包间服务员。
当然,能够在二层选择包间的服务员员工们,他们则是要选择根据自己的成绩来评判。
选择哪一间包间作为自己的服务对象,在二层最为豪华,最为奢侈的一间,莫过于凤凰阁。
但,凤凰阁里面的客人极少。
甚至好几天才能够遇到人坐在这里吃饭,所以很多人都不愿意服侍凤凰阁。
都希望去价格便宜低,同时风景还不错,整体环境也是很好的。
满足这些条件的正式玄武阁。
玄武阁地偏南,坐在这些角落里,看上去仿佛坐在里面像个乌龟一样不敢出来。
但是则正因为如此,很多人来到第二场之后,大部分时间都是在那玄武阁吃饭。
每天辛苦上十次,总有那么一桌客人能够给予一些小费。
这些客人非富即贵,给的小费价格极高。
轻则一两块,重则十块二十块的。
甚至相当于一个员工一个月的工资。
就仅凭这一点,就能够让他们为了第二层名额,拼了命的好好干活。
而且周诚对于所有员工有一个非常明确的制度。
一个员工如果连续三天都获得了二层某个包间进行工作的机会。
那么第四天他将被强制性休息一天。
因为他这三天非常辛苦。
结果他能够被三次选中去二场,那么周诚就会给他一天时间休息时间,让他好好休息,将机会留给其他人。
毕竟如果你的员工也在辛勤干活,但有的人在服务的这个方面就是有天赋,就是厉害,就不是那些普通人可以相比。
两个人在那里辛勤工作,想尽自己各种办法加快工作量,同时保证质量没问题。
可能需要一个小时完成所有任务。
还有的人,天生就能够第一时间意识到如何做,能够更好的减少时间,加快效率,同时保证质量。trip118.com
不过十几分钟就能够完成别人一个小时的时间的工作量。
正是因为如此。
周诚才会给整个店铺里安排中的规矩。
规矩繁多,容易理不清,剪还乱。
所以周诚的规矩里的十分清晰。
不!应该说是做的十分细节,有一个表格。
将这些规矩全部列在表中有大规矩,前面有小规矩,同时做到最细。
一直排到第十八次,才能够把整个规矩描写出来,看上去极为冗长繁杂。
但是只要仔细观看研究一会儿时间,就能够彻底了解,而且清晰明确。
一旦出了任何共同的问题。
那么如果想要按照规矩来,那么规矩的详细细节,就能提供证据。
让他们可以轻而易举的明白自己是对是错。
这一天,经过这么长时间的使用,很多员工都表示这套规矩实在是太实用了,而且非常不错。
对于他们每个人都是很友好,能不能多挣钱就看自己。
如果自己就是个懒鬼,那挣不了钱也怪不了谁。
所以此时,周诚把这些规矩以及想法全部告诉了刘老板之后,刘老板可谓是双目震惊,满面惊喜。
一时间,则想着要不要把这套规矩用在自己的厂子里。
但是刘老板转念一项。
这个规矩仿佛只适用于周诚,或者说也可以适应于自己,但自己需要把规则的奖励制度更改一下。
如此的话,说不定就可以使用上了。
只不过他的厂子里。
好像并没有什么可以特别奖励的东西,都是平平无奇。
想到这里,刘老板无奈之际,看着周诚苦笑道:
“如果我想要把这个制度扔在我的厂子里,但是我总不能把奖励制度,作为主任,副主任等等这种管道职位奖励把。”
“这样的话,整个厂子里的员工拼命干活,最后一百个人,九十九个满足要求。”
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