因着有朱老板帮忙找厨子,江月第二天便去了趟牙行,找了人牙子,将这事儿说了说。
“小老板是让另外的贵人帮忙找了?”
“是,不好意思麻烦大哥了。”
“没事儿没事儿,我原本还有些担心凑不够人,如此一来,倒也没有误了小老板的事儿。”
江月跟人牙子客套了会儿,便回了食肆,这两天她没有跟着江母他们一起去整理酒楼,而是留在食肆里,看看有没有上门找工的。
这一留倒是又让江月招了两个合适些的,一男一女,加上之前的六人,已经有了八个跑堂,离江月的目标人数又近了些。
正高兴着,又见朱老板带了人过来。
“小老板,这些便是我给你找的厨子了,七个厨子,一个厨娘,都是些厨房经验丰富的,应当能帮到小老板。”
朱老板说完,便拿了这八人的卖身契给了江月,想着江月跟他们有话要说,便没多留,先回了府。
朱老板走后,江月问了些基础问题,得知有两个厨子原本是朱老板府上的,有两个之前是赵老板的人,另外三个厨子也是赵老板托友人找来的,而唯一的厨娘则是钱老夫人府上的。www.trip118.com
又问了各自的名字,江月便将他们带到了厨房,让他们炒了道自己的拿手菜。
看得出来,里面有几个确实更有经验些,炒得菜味道不错,有几个年轻的,炒出来的菜便差了些,但动作娴熟利落,应是朱老板他们精心挑选过的。
江月看着他们,忍不住地高兴,又想着下回一定要做些好菜,好好谢谢朱老板他们。
等他们都炒完了菜,江月便和陈厨他们都尝了尝,又给刚来的八个厨子分了筷子,让他们也互相尝尝味。
一会儿功夫,这八道菜也就吃完了。
江月心里也有了数,回到柜台里,拿出她的本子给这些厨子分了地方。
里面有一个跟陈厨子手艺差不多的老师傅,江月打算让他一个人去食肆二号,还是跟之前的王大娃一样,早市忙完后提前做出麻辣烫的汤底,午市时再炒客人的吃食,便快许多。
吴婶则继续在食肆二号忙活儿,江月想着到时候再调两个跑堂的过去,人手也就足了,就是食肆二号缺了一个自家人,江月想让江阳顶上,但她还要问问江阳和王大山的意见,便暂时打了圈。
这些厨子里唯一的厨娘,因着擅做面食,江月想让她留在食肆,再配一个炒菜味道好的老师傅,一个动作快些的年轻厨子,这样一来,加上王大娃,一共四人,留在食肆里做吃食,倒也足够了。
再加上王婶,张婶和许婶,在食肆里打菜收拾,江母帮着招呼客人结账收钱,而江父春耕秋耕时,又需要去小田庄里忙活,江月便将他也留在食肆里,这样一来,他和江母也不用分开,还是能在一处。
至于在酒楼记账的活儿,江月本想着交给江母来,但现在她改了想法,江父和江母要呆在一处,那这在一楼帮忙记账的活儿,就交给李玉来吧。
之前她帮着江母在食肆里忙活儿麻辣烫的时候,账做的漂亮,记性也好,将这活儿交给李玉,江月是放心的。
再就是朱老板带来的剩下的四个厨子,李翠,陈厨子,一共六人就都去酒楼厨房做吃食,但就六人还是少了些,江月想着还是要再去趟牙行,找俩人过来去厨房里帮忙。
而食肆里最后剩下的许燕燕因为嘴甜会说话,江月想让她帮着招呼二楼的客人,再招些跑堂,酒楼的人手便也足了。
至于江月自己,她想着现在厨子够多了,她先教他们做些吃食,等这些厨子都会得差不多后,她便能过上轻松些的日子。
这般想着,江月忍不住高兴了会儿,然后拿着自己的本子,想去厨房里跟那些刚来的厨子再仔细说说。
没想到这刚一进厨房,就看到陈厨子正拉着他们围坐在一起,讲她以前做过的新奇吃食,味道是如何如何的好,也不管别人信或不信,就这么自顾自的讲着,江月听着有些燥得慌,便赶紧打断了陈厨子。
“诶,小老板你忙好了?”
“是啊,陈厨我忙好了,我现在跟你们讲讲如何分去处吧。”
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