18小说 > 女频频道 > 穿越之美食博主在古代发家致富 > 第293章 麻酱口水鸡
  今天晚市时,纪家兄妹正好来食肆吃饭,江月便给他们也做了些蛋卷和麻花。

  出来结账时,纪娇娇拉着江月又是好一顿夸,“小老板,你这两样吃食做的真香,下回还能给我做吗?”

  “当然能啊,你想吃的时候跟我说一声就行了。”

  “那真是谢谢小老板啦,我明晚就要吃。”

  答应完纪娇娇后,江月就去柜台,跟纪子安结了账。

  “纪大哥,今天的蛋卷和麻花就不收你钱啦,谢谢你的好主意,我哥他们在码头的生意做得很是不错。”

  “这还是小老板做的吃食好吃,我的主意作用不大。”

  江月摇了摇头,看了看纪子安后,又是不知该说些什么了。

  突然的,纪子安微微倾身过来,离江月近了些,轻声说道。

  “小老板,要不要我明日帮你带本话本子过来?”

  要的要的,江月笑着对纪子安点点头,又轻声回道。

  “纪大哥,我要轻松些,大圆满结局的那种。”

  “好,我知道了,以后小老板没空去书铺,就跟我说一声,我帮你带东西过来。”

  说完这些,纪子安便站直了身子,又跟江月说了会儿话,才带着纪娇娇出了食肆。

  第二天,江月他们又做了更多的零嘴拿到外面卖了卖,后面几天皆是如此,江阳和王大山的零嘴生意做的好极了。

  连带着食肆,都来了许多脸生的客人。

  “这就是卖零嘴的老板说的食肆吧?”

  “是了,就是这了,你看这里面不都坐着码头的工人吗?之前他们说这家食肆卖的吃食特别好吃,我还不信,现在吃了他们卖的零嘴,还真想过来尝尝了。”

  “那还等什么,快去了,晚了就没得坐了。”

  这几位老板在食肆门口说完,就跟着里面的客人往托盘区走了走。

  之前在别家的酒楼吃饭,可不是这样的,他们几个怕自己搞错了,便又站到了一旁,仔细看了看,只觉得这食肆跟别的酒楼一点都不一样。trip118.com

  江母注意到了他们,便上前帮忙,带着他们又来了托盘区,给每人分了一个托盘,又带着他们去了打菜区,将店里的特色吃食介绍一遍。

  哦,乖乖,不仅下单的方式不一样,就连菜品都不一样,有好多是他们见都没见过的,这可让这几位新客人纠结了好一会儿。

  终于点完了菜,坐到桌上,才感觉正常了些,试着夹了口新吃食,这味道可不比外面卖的都好吃?甚至比那两位老板卖的零嘴,口味更加丰富。

  吃完今天的午饭,他们只恨自己没有早些过来凑凑热闹,这都快过去一年了吧,他们是错过了多少美味?

  因着江阳和王大山在外面卖吃食的关系,又给江月带了一波生意过来,码头的老板们几乎每天都会过来,福安镇的客人们隔几天也是要来一次的。

  江月便趁着这机会,出了一道新品吃食,口水鸡。

  将鸡腿肉焯水去腥,再放进锅里倒入清水,加些葱姜蒜,料酒煮至熟透,将鸡腿捞出后,锅里的鸡汤也留着备用。

  拿来一个大盆,放入新鲜的小米椒,姜蒜末,干辣椒面,白芝麻和花椒末,再倒入热油爆香,加入之前煮好的鸡汤,搅拌均匀后,再加适量的盐,糖和酱油调味。

  最后将调好的酱汁,倒进切好的鸡腿肉块上,美味的口水鸡便做好了。

  想着以前吃过的麻酱口水鸡,江月抽空又做了些芝麻酱出来。

  先将芝麻洗净,放进锅里炒制微黄后盛出,锅里再放油,下去花椒,八角和葱炒出香味后捞出,将油盛出。

  先用石臼将芝麻捣碎,再将芝麻碎和炒过的油一起倒进石磨里,磨了又磨,直至芝麻酱变得浓稠顺滑,简单的芝麻酱便做好了。

  第二天,食肆里便推出了新品,两种口味的口水鸡,一种是有麻酱的,一种是无的,全凭客人们的喜好,可以自行选择后,再进行调味。

  不过不少客人们都已经吃过了辣油味道的酱料,对他们来说,还是带有芝麻酱的酱料更吸引人一些。

  一起吃饭时,客人们就发现加了麻酱的口水鸡,酱料更加浓稠,吃着还带有浓浓的芝麻香气,配上辣油,滋味真是美极了。

  但有的客人还是喜欢辣油酱汁口味,香辣咸鲜,配上软嫩的鸡腿肉,吃着清爽可口,滋味绝佳。

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