将神仙鸡放在锅里小火焖煮后,江月又拿出了昨晚泡发的干鲍鱼捏了捏,发现泡的不太够,便小火放在锅里蒸一会儿。
趁这功夫将五花肉处理好,下锅将五花肉煸出油脂后捞出,放入冰糖炒出糖色,再倒入五花肉翻炒。
倒入调料后,江月便将蒸过的干鲍鱼改了花刀,也加了进去,翻炒片刻后,盖上锅盖小火焖煮,美味的鲍鱼红烧肉就差出锅了。
再拿过江阳刚刚带回来的野山椒,洗净后,江月便将这些全切了。
锅里烧油,倒入切好的小米辣和野山椒,姜蒜末爆香,再倒入腌制过的牛肉片,翻匀爆炒,最后加些香菜,麻辣鲜香的小炒牛肉就出锅了。
“小老板,这味道闻着有些呛人,可又让人觉得好香啊,一闻就馋得慌。”
“待会儿你们可要多吃些,我的野山椒都在这里面了,这菜的味道可比之前的菜品还辣一点。”
“啊!这么辣啊,那我不会要肿着嘴巴去逛夜市吧,还是算了,我吃些不辣的吧。”
江月听到李玉这话笑了出来,她们既然怕辣不敢多吃,那她自己可要多吃一点。
将小炒牛肉放好,另外两个大锅里的神仙鸡和鲍鱼红烧肉也可以出锅了。
腾出了两个大锅,做菜的速度又快了许多,没多大一会儿,桌上便又多了几个菜,有王大娃蒸的香菇滑鸡,也有江月用辣椒做的辣椒酿肉。
想着大荤菜已经够多了,江月做了一条红烧鱼后,便又炒了几个小荤,几个纯素菜,一道汤后,他们的中秋宴便开始了。
“今天这一大桌子菜,每样看着都好吃,我该先吃哪一道呢。”
王婶是看哪道菜都想吃,实在是不知道该将筷子伸向哪儿。
江父江母倒目标明确,说好开吃后,两人就有默契的将筷子伸向了,他们一直特别想吃的神仙鸡,他俩可没忘记之前包间的客人们是如何评价这鸡的,什么炖的软烂入味,味道鲜甜,听着真就诱人极了。
江月这时也吃到了第一口小炒牛肉,只一口咸鲜的味道便在舌尖散开,随之而来的便是浓浓的辣意,虽辣却又鲜香的很,江月真是爱极了这味道,不知不觉已经就着这小炒牛肉,吃了好几口米饭下去了。
一旁的李家姐妹看到江月吃的这么欢,对视了一眼后,也都夹了一筷子牛肉尝了尝,不过她俩可没江月那般会吃辣,一口下去便连喝了好几口酸梅汤,才将辣意降了一些。
李翠见这牛肉果真极辣,便没再朝它动筷子,夹了王大娃做的香菇滑鸡尝了尝味。
而一旁的李玉却是爱上了小炒牛肉的味道,一边辣着一边吃得快乐,等晚饭结束后,她的嘴巴倒真的肿了起来。
“小玉,你这是吃了多少小炒牛肉?竟肿成这样?”trip118.com
江月听到李翠的话后,便转过身来看了看李玉的嘴巴,果然肿的很是明显。
“之前是谁说不想肿着嘴巴逛夜市来着,这是吃到好吃的,便忘了是吗?”
“哎呀,肿就肿了吧,反正夜市里也没有我在意的人儿。”
王婶这时也注意到李玉的嘴巴肿了,刚想试试那道,好吃到令人嘴巴都肿了的小炒牛肉,便发现它已经光盘了。
“嘿,我还一口儿没尝呢,这就吃完了?”
见没人理她,又怕桌上的其他菜又光盘了,王婶也就不再多说话,认真吃了起来。
江月本来想着今晚的中秋宴是一伙人边吃着美味的食物,边聊聊趣事儿,没想到却是将桌上的饭菜都光盘后,大伙才开始说话。
“这样的好日子多来几天吧,我还没吃够呢,这些菜真是好吃极了。”
“是啊,难怪那些老板们,喜欢吃包间的饭菜呢,虽然我们晚饭的吃食味道也很不错,但跟这样的大菜相比,还是差了一筹。”
江月一听这些,便知道他们又要开始夸她做的饭菜好吃了,实在也听不到什么八卦趣事,便提议坐着消食一会儿后,就去镇上的夜市逛逛。
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