排队的队伍，在缓缓地移动。
越是靠近展位。
卤味的卤香味、滋补鱼汤的鲜香味，就愈发得浓烈。
尤其这醇醇的卤香味，香味来得相当勐烈而高调。
光是闻着这股香味，卫明国的喉咙间，便情不自禁的吞了一口口水。
光闻着就如此勾人，卫明国不禁期待起这卤味，吃到嘴里，会有多么惊艳！
他闻了闻，赞叹一声：“嚯！这卤味的卤汤，定是用猪大骨和老母鸡的高汤，调制熬成的，闻着贼香啊！”
“老卫，你真是功力不减当年呀！隔这么远都能闻出来，厉害啊！”
老秦笑着称赞一句，随即摇着折扇，老神在在地向着卫明国安利起真好吃的店来：“这卤味，确实是用猪大骨和老母鸡熬的汤，老卫，我跟你说啊！这家店的每一样东西，都特别得美味好吃，绝对是宝藏级别的，老板的厨艺也很高超……”
话匣子一打开，就再也关不住了。
说着说着，老秦又从自个当初因为生煎包而结缘说起，卤猪蹄、荷叶糯米蒸排骨、烤鸭、螃蟹炒年糕等等如何如何好吃，以及街坊如何疯狂排队等等趣事，从头说了个遍。
说得卫明国情不自禁地睁大了双眼，露出一抹“你还是我所认识的那个老秦吗”的惊讶之色。
他万万没想到啊！
一向对同行惜字如金的老秦，竟然夸起真好吃的厨师来，好话就跟不要钱似的，一个劲的夸。
评价还高！
他这个前国宾台的总厨，都未曾有过如此待遇呢！
让他顿有一种“前国宾台总厨不如一个小餐馆厨师”之感！
他倒要看看，这家店的东西，到底有多好吃？
“请问，要些什么？”林雨涵拿着打包盒，举着长快子，微笑地询问道。
卫明国后知后觉地发现，已经轮到自个了。
他看了眼摊位上摆的六七盘卤味。
肉香味四溢，在空气上弥漫开来。
那卤汁的颜色，瞧着就十分诱人。
就连素菜看着都很入味，就连不喜素菜的人也忍不住想要品尝一二。
每个不锈钢盘的后方，都立着一块小纸牌，写着各种卤味的菜名。
他一个个扫过去……
有卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸭脖、卤鹅掌、卤猪蹄等。
素菜有卤海带、藕片、土豆片，豆皮等。
卤汁浓郁，颜色红而亮，香气浓，软而油润，一看就是上等卤味。
让人食指大动。
想品尝一番。
他笑着说道：“麻烦展位上的所有食物，每样都来一份，烤鸭要一整只的。”
等餐时，他的职业病又犯了。
开始打量起了黄涛的烹饪手法和展位。
作为一位合格的厨师，就算再忙，台面也要时刻保持整洁干净卫生，这样烹饪出来的食物才有卫生保证。
其次，就是手上功夫非常重要。
像颠大勺，翻锅、出锅、起菜、装盘这些，都是有讲究的。
一个好的厨师，这一套动作下来，行云如流水一般，丝毫不拖沓。
装盘技术看似很简单，事实上如何使菜肴的形状，色调美观又合乎卫生标准也是一门学问。
在装盘的同时，又要保证不会破坏食物的美感。
他带着审视的目光，仔细地打量起黄涛。
黄涛虽然在涮鱼片的时候，很忙碌。18小说
但手上的动作有条不紊，手速快得飞起，台面上却一直都保持的很干净。
每下完一份鱼片，他都会以最快的速度，将台面上残留的一点汤汁擦掉，还不会打乱他涮鱼片的节奏。
见状，卫明国认可地点了下头。
这澹定自若的神情，这行云流水的动作，很有大厨风范。
仅是随手将台面收拾干净的小动作，这是作为一个好厨师该有的素养。
而黄涛煮滋补鱼汤的所有动作，都很干净利落。
下薄如蝉翼的鱼片、倒入滚烫的鱼汤、撒葱花……
整个过程，没有一丝多余的动作，看上去极具观赏性。
而且火候的控制，也十分的精准……
“这功底，最起码是上灶二十年才能够有这种动作！这火候的掌握，没个二十年的功力是达不到这水平的。”
卫明国心中暗道。
再见识到黄涛的片鸭技术后，他也忍不住在心里感叹一句：这刀工，厉害啊！
“大爷，你的打包盒，请拿好，一共340元，您可以支付宝扫码支付的，到时有机会获得红包哦……”
林雨涵说着，就将打包好的食品袋递给卫明国。
“好，谢谢！”
卫明国缓过神来，道了声谢，接过食品袋后，扫码支付。
“支付宝到账，340元！”
他提着食品袋走到一旁，准备等老秦买好，再一块回去。
看着食品袋里最上面打包盒里的卤猪蹄，色泽浓郁。
“不知道这卤味味道，是不是如闻着那么惊艳。”
他打开上面的盒子，拿出卤猪蹄。
猪蹄卤很软烂，轻轻一咬便能直接撕开，筋肉挂在骨头上，上下弹动……
瞬间，那肥都都的猪蹄，蕴含了满满的胶原蛋白混着卤香味，在舌尖上上爆开。
软糯香滑，卤香味四溢……
心里油然生出一种特别的幸福感，刺激着卫明国的每一个细胞。
眼泪情不自禁地从他的眼眶中留了出来。
好吃到落泪啊！
味觉特别敏感的人，对于好吃的食物，往往都比普通人更能够体会到那种幸福的感觉。
这些年来，有无数的人，都问过他同一个问题。
如何去形容最完美的美味？
老实说，这些年，他也没有一个准确的答桉。
但是现在！
他有了！
最完美的味道就是，就是好吃到落泪！
他退休前也做过一些卤味，他平生最爱钻研菜谱创新，卤汁配方也折腾改良过几回，只能说稍微好一点儿，但绝对比不上这家的卤汁惊艳。
那浓郁霸道勐烈的卤汁，卤什么肉都是香的，卤素菜也是如此。
不管是这家店家自己自创的，还是祖传的配方，都算是一门特色啊！
这真好吃，绝对是本届美食节的一匹黑马啊……
他伸手拂了拂眼角留下来的眼泪。
“这位老先生，你没事吧？”
一旁传来了一道关切的声音，卫明国侧过头看去，看见知味记主厨老钱正探着头，纳闷地看着他。
在看清卫明国的脸后，老钱眼中顿时闪过一抹震惊之色。
排队顾客或许不认识卫明国，但是身为厨师界一员的老钱，怎么可能不认识同行中的大人物呢！
只是，他没有想到的是，卫明国居然也会来真好吃的展位排队购买。
让他更没想到的是，卫明国因为一根卤猪蹄而落泪了！
“卫……卫老，居然是您啊！我刚才还觉得眼熟呢！没想到是您啊……”
老钱一脸激动地说。
卫明国的名号，老钱自然如雷灌耳。
也可以说是自己的偶像啊！
这会，知味记的厨师们，听到主厨激动的声音，也皆都看过来。
也认出了卫明国来。
看着他手中拿着的食品袋和还未啃完的卤猪蹄，一下子明白了，连前国宾台的总厨，也被真好吃店的美食所折服了。
当然，他们也不觉得有多奇怪，毕竟真好吃店的美食，是真的很好吃。
无人能抵抗得了吧！
卫明国和老钱客套几句后，见老秦已买好了，便与老钱告辞，与老秦汇合，一块回去了。
刚回到监控室。
胖胖的老朱便立刻迎了过来：“快让我尝尝，我倒要看看这家真好吃展位的东西，有什么特别之处。”
卫明国下意识地说道：“好吃到落泪！”
“老卫，你咋知道？”老朱看卫明国的眼眸中，透着“兄台似乎有故事”几个字。
卫明国也不扭捏，直接承认道：“我试过！”
试过？！
老朱一脸“这是我不花钱就能听的吗”的震惊表情。
震惊过后！
他便迫不及待地想要先来一跟最爱的卤鸡腿，压压惊。
顺便尝一尝，是否真如卫明国所说的那样“好吃到落泪”。
老朱打开装卤味的打包盒。
近在迟尺的卤味对他的嗅觉进行了一波又一波的无情碾压。
仿佛是对他不认同的报复。
对此，老朱毫无抵抗力，任由鞭挞。
“咕噜~”
他喉咙涌动，拿起卤鸡腿咬了一口。
那一瞬间……
他的味蕾得到了极大的满足。
明明已经经过至少三轮大火煮沸。
可为何，肉质依旧如此娇嫩？
咬下去的那一瞬间，甚至弹到牙齿。
肉质也饱满多汁，咬在嘴里有汁水爆出的感觉。
连骨头都很入味！
往往卤鸡腿，骨头都很难入味，即便入味，肉质也没如此娇嫩。
可这一根鸡腿，肉质鲜嫩到弹压，鲜嫩到脱骨，且与卤料味结合如此完美。
想要做到这样，只有两个办法！
那就是火候和卤味配方。
没想到这家不知名的展位，竟然对火候掌握，和对各种香料的配比，到如此精细程度！
“呼！”
“口感一流，味道一流，这卤鸡腿，顶级！”
一个卤鸡腿吃完，他便立刻评价。
刚才他还觉得卫明国说好吃到落泪，过于夸张了。
现在……
哪里夸张？
一点都不夸张！
好吃到落泪算什么？
他好吃到想吞舌头呢！
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