坐在上座的程老爷也有些好奇地看向沈老秀才:“老沈,听说这位庖厨的手艺你尝过,味道什么样?”
沈老秀才摸了摸胡子:“你要说这味道吧,绝对是你们想不到的,而且做出来的东西也是你们没见过的。”
雷县令有些不相信:“老沈,你可别忽悠我们几个。”
“我怎么敢忽悠县令大人,一会诸位大人和贵客不都知道了吗?”
程老爷都有些坐不住了,闲聊之间不时地往后方上菜的门廊看去:“怎么还不来。”
沈老秀才看着他这个样子也是摇摇头:“这么沉不住气,可不太像你。”
“你是不知道,我别的爱好没有,唯独好一口吃的,听你这么一说,心里像猫抓一样。”
“来了,来了。”不知道谁喊了一句,在座的所有人都往门廊看去。
最前面的侍女突然被这么多双眼睛盯着,脚步都迈不进去了。
身后的侍女看她没动,催促了一下:“快点进去,做什么呢?”
前面的侍女这才回神,顶着压力走到了主桌的位置,把托盘上的盘子放在了桌上。
孟镇长看着盘子上还盖着盖子:“这盖子还需要盖着?”
侍女按照闻真一的话说道:“回镇长大人,闻姑娘说了,等菜上齐了再打开,不然一会菜凉了。”
孟镇长点点头:“今天共有几道菜?”
“十二道菜。”说完躬身行礼就退了下去。
这个时候下人们也开始给客人们摆放碗碟。
宋老板看着白色的碗碟,又看了看白色的餐盘盖子:“程老板,今日大喜的日子用白色的碗碟?”
程老爷这个时候也发现了这个问题,眉头轻皱:乐生这个小兔崽子,不会是请了自己的仇家来给自己过生辰吧?
他招来管家,在他耳边耳语了几句,管家就退了出去。
闻真一正在给一盘盘的菜摆盘,装盘。
管家来到厨房看到装菜的盘子也是白色,立马脸色就变得难看起来:“冯厨娘。”
冯厨娘看到大管家来了,连忙迎了上去:“大管家。”
“你这是怎么搞的,老爷的寿辰怎么能用白色的碗碟,你这不是在咒老爷吗?”
冯厨娘现在有口难辩,这碗碟的事情不是她说的算啊!
“大管家,碗碟的事情和冯婶没有关系,是我要用白色的。”
管家看着穿着围裙的闻真一:“你是谁?”
“我是负责这次寿宴的庖厨。”
管家看向闻真一的年纪,心里更是咯噔一下,一个十三四岁的丫头,怎么可能做得好寿宴,少爷这次真是胡闹。
他看着闻真一又不好发火,毕竟是少爷请回来的,现在只能想想怎么善后了。
冯厨娘看着管家气冲冲地走了,有些担忧地看向闻真一:“闻姑娘,这...”
“没事,继续吧,把菜上完,我会亲自去前厅说明。”说完转身回了厨房。
冯厨娘看看另外两个厨娘,这件事情搞不好她们饭碗都会丢,不过能看到闻真一做的饭菜,倒是让她们很是受益。
闻老太看到她回来:“一一,出了什么事吗?”
“奶奶,没事,我会处理的。”
“有事别怕,我们都支持你。”m.trip118.com
闻真一笑着点头,继续手上的工作。
四喜福袋的香料炒好之后,就开始流水线的作业,一个包,一个栓口,一个摆盘。
闻真一又马不停蹄地制作了水煮牛肉,香辣味弥漫在整个厨房的院子里,闻得都让人流口水。
羊肉是腌制好的,放入油锅里炸,捞出后,加入橙肉翻炒,最后装进橙子皮里,盖上盖子。
按理说应该还有一道进烤箱的工序,只是这里没有,就只能省去这一道工序了。
千层素衣的豆皮也是提早压制好的,放入锅里炸干,加入调料煨制入味装盘就可以了。
白子寿桃用的则是豆沙,面粉,蔬菜汁,来制作的,色泽鲜亮。
她还用高汤特意为程老爷做了一碗长寿面。
至于最后个甜品,桂花冰糖明骨,已经炖上了,大家吃完饭的时候才用送上去。
闻真一看着最后一道菜已经端出去了,解下了身上的围裙:“奶奶,我去前院一趟,你们先吃饭,我一会就回来。”
“不用我们陪你去吗?”
“不用,我想程老爷不会为难我的。”说完整理了下衣服,端着手里的寿面往前院走去。
程老爷看着满桌子的白色碗碟,脸色越来越阴暗了。
侍女顶着压力把最后一道菜放在了桌子的中央:“老,老爷,菜已经上完了。”
程老爷刚要开口说话,这边闻真一就端着一个托盘来到了主桌。
她观察了下在座的几人,走到程老爷面前把一碗寿面放在了他的面前:“程老爷,今天是你们的寿辰,祝你年年有今日,岁岁有今朝。”
程老爷看着她,年纪不大,身上穿着的衣服没有补丁,虽然洗得干净,但是依旧能看出来已经很陈旧了。
“我府里看没你这个小丫头。”
闻真一笑着点头:“我是负责这次寿宴的庖厨,我叫闻真一。”
程老爷看着她眼睛眯了眯,不知道想到了什么。
雷县令看着她:“你是马捕头的外甥女?”
闻真一看向他,自己对他没什么影响,但是还是点点头:“是。”
“你外公他们和我一起来了,不过他们赶着去你们家了,没想到在这里碰到你了。”
“外公和舅舅来了?”
“是,看来他们要扑空了。”
“我一会让娘他们先回去。”
雷县令对这个突然不傻的丫头也挺好奇的:“你给他们带个话,就说我给他们放三天假,不用着急赶回去。”
闻真一也在这个时候确定了他的身份:“谢谢县令大人。”
雷县令笑着点点头,还真是个聪明的丫头。
程老爷看着眼前这碗长寿面,看上去也没什么特别的,清清淡淡。
闻真一看到他眼里的疑惑:“程老爷,要不你试试,等你吃完了我再给你们介绍今天的菜肴。”
“既然如此,我就尝尝看,要是不好吃,我今天可是一分钱都不会给你。”
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