几人一直忙活到中午，收获了二三十只黑金鲍。
除了鲍鱼之外，林染还在礁石上发现很多生蚝。
塔斯马尼亚的太平洋蚝也是一种珍稀海鲜。
其肉质爽脆丰实，先咸后甜，是餐厅最受欢迎的生蚝品种之一。
这片海域海水清澈，生长生蚝肥美爽脆，嫩滑，是不可多得的美味海鲜。
有了这些生蚝，午饭又将丰盛几分。
“好多生蚝呀，小林哥这是要准备午饭了吧。”
“塔斯马尼亚的生蚝也非常有名，小林哥这次有口福了。”
“小林哥在哪都能找到美味食物，又是鲍鱼又是生蚝的，真是羡慕。”
“附近海域的海洋生物种类还是挺多的，小林哥想要找的话，可能能有更多收获。”
在众人的关注下，林染把带来的网兜用生蚝装满，这才返回游艇。
陈清瑶和林倩尚未返回，林染便开始准备午饭。
有着林依在旁边保护他也没有过多担心。
就在这时，陈清瑶和林倩浮出海面。
让林染意外的是，两人手里还抱着一只大螃蟹。
螃蟹呈红白色，有着扇形的甲壳，螯足粗壮，钳指黑色。
其个头很大，两人各自拿着一只大钳子才把它控制住。
螃蟹的蟹壳足有半米多长，把她们的身体都挡住。
两人满脸欣喜的游了过来。
返回游艇之后，林倩激动的说道：“我们在海里发现一只大螃蟹，还是林依帮忙才把它抓住的。”
作为厨师，陈清瑶认出了它的身份。
“没想到这片海域竟然还有皇帝蟹生存，而且还是个头还这么大。”
皇帝蟹学名巨大拟滨蟹，体形是蟹类中最为庞大的一种。
体重最大能达到三十六公斤,甲宽可达六十厘米，足展一米半。
直播间观众看到庞大的皇帝蟹也都惊讶不已。
“这就是皇帝蟹呀，好大一只。”
“从这个头来看，这只皇帝蟹得有二三十斤吧。”
“一只螃蟹估计就吃饱了，都不用吃别的。”
“皇帝蟹和帝王蟹名字这么像，是不是有什么亲戚关系呀。”
林染笑着解释道：“很多人倒是经常把皇帝蟹与帝王蟹搞混。”
“主要是因为它们的英文名称都为kingcrab，但实际却大有区别。”
“其实帝王蟹并不是真正的螃蟹，属于十足目歪尾亚目石蟹科。”
“而皇帝蟹指的是巨大拟滨蟹，是真正的螃蟹属于十足目短尾亚目扇蟹科。”
“从产地来看，帝王蟹产区广泛于美联邦、岛国、俄罗斯、智利、朝鲜。”
“而皇帝蟹只产自澳洲南部海域，也就是我们现在所在的海域。”
“外形上看，帝王蟹像蜘蛛一样的怪物，蟹脚是主要食用部位。”
“澳洲皇帝蟹明显在块头上就大好几倍，但壳是很软的，腿短肉多藏在蟹身与蟹钳中。”
“主要食用部位的不同也注定了其肉质风味的不一。”
澳洲皇帝蟹红白相间，多膏多肉，蟹肉结实，爽口无比是海鲜上品，蟹中之皇。
其肉鲜味美，营养价值高，能提供人体所需蛋白质，矿物质和其他维生素微量元素。
一般的皇帝蟹小的也有5斤以上。
皇帝蟹吃法多样，各部分需要适当料理才会发挥其美味。
有了这只皇帝蟹，午饭准备起来更加简单了。
生蚝直接清蒸，更能凸显其美妙的口感。
捕捞的黑金鲍被林染留下了二十只，剩余的都准备中午吃掉。
陈清瑶烹饪黑金鲍，林染则是把目光放在了皇帝蟹身上。
皇帝蟹个头很大，不同的部位有不同的吃法。
两只大钳子用来清蒸，因为清蒸最能展现皇帝蟹的鲜美。
蟹钳比较大，上桌后可以直接用勺子挖着吃。
满口都是蟹肉的感觉，更能凸显其肉质的鲜甜。
而后腿和蟹身则用用芝士配伊面焗。
此种方式和清蒸相比，西式味道更重。
与鲜甜会产生味觉对比，再加上皇帝蟹蟹肉比龙虾来得有劲道，配合进味的伊面更觉好吃。
最后是蟹壳则是搭配鸡蛋一起清蒸，一勺下去，又有蛋清更有蟹膏，入口香浓，鲜味十足，简直不要太美味。
除了皇帝蟹鲍鱼和生蚝，游艇上还有一些蔬菜肉类。
林染又简单做了几道小菜。
很快桌上就摆满了美味的食物。
“哇，好丰盛的大餐，看着就流口水。”
“皇帝蟹，黑金鲍，特产生蚝，都是好东西呀。”
“小林哥出海必有大餐，基本上已经是小林哥的正常操作了。”
在直播间观众的关注下，林染带着陈清瑶和林倩开始品尝美食。
首先是生蚝，入口后清淡爽滑，先咸后甜，后味还有水果和黄瓜的气息。
肥瘦适中，海水味比较淡。
林倩竖起大拇指，称赞道：“这里的生蚝真是不错，不比渔场养的差。”
陈清瑶也点头道：“味道很清淡，比悉尼岩蚝更加符合我的口味。”
吃完生蚝众人开始啃皇帝蟹。
黑金鲍这几天经常吃，没有什么新鲜感。
但皇帝蟹可就不一样了，即使是他们也很少吃。
林染把两个大钳子递给陈清瑶和林倩，自己啃蟹腿。
陈清瑶拿起勺子，挖出一勺蟹肉，递给林染。
“来，你先尝一口。”
一口咬下去，满嘴都是蟹肉的香甜。
“太满足了，不愧是蟹中之皇，味道确实绝佳。”
陈清瑶和林倩也迫不及待的开始吃了起来。m.trip118.com
一边吃，两人一边称赞，眼神中满是惊喜。
吃完蟹钳林染又给她们盛了一些蟹膏。
这是混合鸡蛋一起蒸的，入口香浓，鸡蛋和蟹膏的香味混合在一起，让人回味无穷。
直播间观众看着他们一脸的享受，羡慕的不行。
“光看着就受不了了，仿佛都能闻到它们的香味。”
“国内也有皇帝蟹售卖，价格简直让人绝望。”
“希望小林哥在渔场也养殖一些皇帝蟹，让我们也能尝一尝。”
对于众人的要求，林染也是笑着回应。
“接下来我会安排人在澳洲渔场养殖一批。”
“如果能培育成功，肯定会上架海鲜专卖店。”
吃饱喝足，林染决定去她们发现皇帝蟹的地方看一看。
准备再捉上一些皇帝蟹养在随身渔场内。
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