“柳总,我实在是太高兴了,因为苏老板让我见识到了一种全新美味!”
刘师傅激动的说道。
刚才他非常认真的做这道全新菜品,比起苏尘那稍微劣质的手法,他做出来的菜品更加精致,但味道嘛,好像跟苏尘的差不太多。
于是他亲自上楼来,除了感激之外,他还要跟苏尘道个歉。
“苏老板对不起,刚才是我自负了。”
“刘师傅,您说的哪里话!”
苏尘扶着刘师傅坐下,接过他手里的盘子放到茶几上。
“什么情况?”
柳玉敏和李甜甜都有些搞不懂,这两人刚才是不是差点干架了?
有这回事的话,厨房那边肯定会通知自己。
“柳总,情况是这样的,刚才我自诩厨艺高深……”
刘师傅一五一十的说明情况,后来他才明白,苏尘的手艺也许普通,但在做这份菜的时候,自己和他一样,都是普通的厨师。
能做出那么美味的菜品,厨艺只是摆设,真正关键的是食材!
“还有这回事?”
柳玉敏苦笑的看向两人,不过她现在更关注茶几上的菜品。m.trip118.com
“柳总,这份菜我不知道该怎么评价,只知道它可以成为咱们酒店的招牌,搭配山海村清蒸鱼,简直无懈可击!”
刘师傅夸赞道。
“刘师傅能给出这么高的评价,想来肯定不俗!”
“请柳总品尝试试。”
随后柳玉敏拿起筷子,她让李甜甜也一起动筷。
当罩子打开,一股清鲜的味道传开,只是闻这股味道,就忍不住咽口水。
菜品的成色很不错,哪怕刚刚吃完早餐,两女的食欲也被挑动了起来。
两位佳人十分优雅的夹起一颗螺蛳,用准备好的细长牙签挑出其中的螺肉。
其实这么大的螺蛳,在炒熟的时候,螺肉就已经往外翻了,不过女士品尝,到底需要一些优美。
可当两女咀嚼之后,媚眼都忍不住闪过一道精光,然后控制不住自己,将螺蛳壳舔了舔。
随后不动声响的继续夹,这一次都不需要牙签了,吸就完事!
“啊!好爽啊味道!”
柳玉敏是酒店招牌鱼的热衷粉丝,最近她好些天没吃了,突然尝到这么美味的菜品,不由的舒坦开来!
“苏尘,这真是你今早放桶里带来的螺蛳?”
她不是没吃过螺蛳,可这么美味的做法,还真是第一次品尝到!
“如假包换,毕竟这么大的田螺和石螺,我也很少能见到。”
苏尘自信说道。
“不错!太不错了!”
柳玉敏笑得非常开心,这下子酒店的招牌菜能再多一份!
“柳总,这种螺蛳我们村有很多,你看现在要怎么做?”
“时间允许的话,今天下午就打捞送来!!”
柳玉敏果断说道:“刘师傅,您认为这样的一盘美味,又是招牌菜,咱们要以什么价格挂牌?”
“如果是普通的餐厅,这样的一份螺蛳要卖四十五到六十五。”
刘师傅想了想说道:“以咱们酒店的规格模式,打造高端菜品,这样的一份菜品,不能低于八十八。”
“那好,就按照最低标准先,八十八块一盘。”
柳玉敏点点头,这个价格很合理,如此美味搭配天龙大酒店的等级规格,不贵!
“一份大概需要多少斤两?”
“咱们就暂定一斤这样,如果很大只的话,到时候就论只来定价,合理以八十八块一斤的规格上桌。”
刘师傅给出自己的提议。
“好!那就按照您的建议!”
八十八块一份菜,原材料成本只有一斤!
李甜甜咽了咽口水,不由感叹,开酒店餐饮真挣钱啊!
这种螺蛳在市场上,顶多卖五六块钱一斤吧……
这样算来,翻了十几倍……
刘师傅没多待,他刚才做好菜,可是有留下三只大螺在下边,主要是盘子太小盛不完,他要赶紧下去收拾掉!
“小尘,你看能不能这样,咱们把这个螺蛳暂定四十块一斤。”
“四十块一斤!”
这个价格一出,李甜甜人都傻了。
像那么大的螺蛳,可能五颗甚至三四颗就有一斤!
她偶尔有去到水域东边浅滩,水里的螺蛳泛滥得到处都是,随便蹲下去一摸就能捡起几颗!
如此随地可见的东西,竟然可以卖四十块一斤,她感觉自己的价值观有点崩塌!
“柳姐决定就好!”
苏尘乐得不行,四十块一斤,他和山海村群众挣了,柳玉敏也还能挣!
只是她挣得少点,但结果仍是双赢!
“好!就这么说定了!”
柳玉敏转头对李甜甜说道:“甜甜你登记一下,下午的送货单里,添上五百斤螺蛳。”
“好的柳姐!”
“暂时先要五百斤试验一波,如果跟之前的鱼品一样,那咱们就都发了。”
“哈哈哈!但愿!”
在办公室里坐一会,苏尘和李甜甜决定先回去的时候,柳玉敏开口道:“苏尘你留意下,路建的事情小苗要跟你谈谈。”
“好的!那甜甜你先回去。”
“嗯!”
她必须要赶回去,把螺蛳的事情告知老爸。
“苗姐这边的进度怎么样了?”
苏尘问道。
“应该差不多了,我看她的状态可能不好,所以才让你留下来。”
“哦哦,状态不好……”
苏尘思考着什么。
不一会儿,办公室的门打开,叶苗笑嘻嘻的走进来。
苏尘仔细盯着,发现她的脚步很轻浮,哪怕极力掩饰,也还是被他发现,叶苗的精神状态非常不好,不懂她到底有多久没睡觉了!
“苏尘,真是不好意思让你久等。”
“不久!苗姐你的状态有些恍惚,该不会是熬夜工作到现在吧?”
苏尘关心道。
“她何止熬夜,从前天晚上到现在,都还没有睡过呢。”
柳玉敏在一旁小声嘀咕。
这丫头干起事来,比她还要疯狂,也不知道受什么刺激了,问她又说没事……
“苗姐!没必要这么认真吧!我苏尘在这里发誓,这项工程除了苗姐,其他人我绝对不会合作!”
苏尘有点害怕这个女人,工作起来这么拼命。
这工程要是在进行中,这丫的嗝屁,自己会不会被追究责任?
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