章独岚，被称为年轻一代第一人，绝对不是因为他在粤菜上的造诣。更多的是因为他集百家之长，对各种菜系都游刃有余。
今天这一场比赛，一开始的时候是有评委反对的。
因为这简直就像是专门给章独岚设立的，让他能在众人中脱颖而出。trip118.com
但最终他们还是妥协了。
因为这是某一位提出来的。他们只能照办。
“章独岚带的队伍，对他唯命是从，他们这一组一定能很顺很稳。但是我更看好小胖子他们这一组。”
“他们这一组，有一种别人没有的气势。”
“什么气？”
“王霸之气吧？”
“哈哈哈哈哈！”
评委在台上研究，主持人也拿着话筒在众多参赛选手之中游走。
比赛是上午下午一起排名的，上午比赛的选手的成绩已经出来了，对大家也是一种压力。
毕竟总共只能进二十人，所以大家都铆足了劲。
时间一分一秒的过去。
高原对于三套鸭的火候盯的越来越紧。
“白叶，你们的狮子头。”
白叶应了一声。
此时白叶几个人正在台上借着尝味道偷偷啃螃蟹。
刚才白叶挑了不少螃蟹过来，除了放在狮子头里的肉和黄，还剩下的不少。
美食不可辜负。
这一幕自然没逃过观众和评委的眼睛，甚至连摄像大哥都给了他们一个特写。
“现在还有闲心调个姜醋汁吃螃蟹的，也就他们几个了吧？”
“这几个小子，心真大啊！”
“舒曼被带坏了，看舒老不吹胡子瞪眼的。”
“哈哈哈，我可不生气，舒曼平时就是太严肃了，现在跟着他们几个一起，我看比之前快乐多了。”
“他们这一组，一直都挺快乐的。他们倒是把我师父当年一句话演绎的淋漓尽致。”
“什么话？”
“我师父说啊，他每次做饭的时候，都很快乐。”
“是杨老？”
“嗯！”
“杨老的境界，我们比不了。不过小辈们要是能领悟到烹饪的快乐，倒是比我们这些人强。”
啃完了螃蟹，白叶准备给狮子头换汤了。
之前那一锅汤，就是为了煨狮子头的，接下来的这一份，才是上菜时候用的。
刚才那一锅鸡汤，一半用在了煨狮子头，另一半小火慢熬，此时滋味更佳。
将已经定型的狮子头捞出，换入了新的砂锅中，底下垫着的菜叶也换成了白叶刚才修整过的小油菜。
小油菜修剪好，再用开水烫过定型，狮子头放在上面犹如一朵花一般。
“为什么要这样做？这还像狮子头么？”白叶不解地询问温静茹。
温静茹抿嘴一笑，“其实狮子头以前叫葵花大斩肉，周围是花瓣，那黄色的就是花心。也有人说，葵字是指底下的配菜是葵菜，不过流传这么久了，也不知道哪个是真的。”
白叶恍然。
如果按照这样说，蟹粉狮子头改为葵花大斩肉也没有问题，反而他这样的雕饰看起来更搭。
果然，换锅之后，再加上蟹黄的装饰，这一个个还真的挺像花的。
“不错不错，这道菜准备完成，就等上菜了。”
“高原，你那边三套鸭怎么样了？”
“马上就好！”
“行了，那咱们炒菜走起吧！”
“高原，你来出锅，他们炒菜，你最后一道鳝鱼！”
“好！”
舒曼负责热盘子，柳鸿将其他菜肴出锅，然后让出位置。
柳鸿手脚麻利地从桶里抓出鳝鱼，只几个动作，就已经将几条鳝鱼收拾好。
旁边白叶已经烧好了水，收拾好的鱼直接清洗入水，再捞出控水入锅。
从头到尾不超过一分钟。
此时锅里高原已经炒制配料，倒入大蒜头，搅拌至炸出蒜香味，再倒入蒜黄段、辣椒丝。
等白叶将入过水的鳝鱼导入锅里翻炒几下，再倒入调制好的调味汤汁，最后淋上半勺明油出锅。
这道菜炒制速度极快，几乎就是一阵过勺翻飞之间，不等人从眼花缭乱之中回过神来，菜就已经出锅了。
温静茹已经将整张桌子都收拾好，白叶雕刻的各种食雕都没浪费，有的还是温静茹提供创意，再让白叶雕琢。
此时桌上就差最后一道菜上桌。
这边高原出锅端盘上桌，那边柳鸿已经按下了完成的铃声，“12号完成！”
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