满桌子的食材。
最引人瞩目的当属莳萝。
所以江辰本次菜的主题,当然是以莳萝为主要的搭配。
说干就干,江辰穿上厨师服。
先将3束莳萝放入沸水中快速的焯一下,再将其快速的浸入冰冷的水中,使其恢复新鲜莳萝时的活力。
挤干后与葵花籽油、蛋黄、苹果醋等食材开始搅拌,再用盐调味……
这一番操作看的直播间的观众纷纷很是好奇。
“这个绿油油的菜是个什么菜啊?我怎么从来没见过啊?”
“兄弟,一看你就不没咋下过厨房,哈哈,这叫莳萝,被称为北欧料理的灵魂,在中欧和北欧地区,莳萝上到王公贵族,下到平民百姓,都对这个菜很喜爱,著名的罗宋汤和甜菜汤,都是加入莳萝一起烹煮出来的……”
“我去,大哥,这北欧的菜我不知道很正常啊!”
“集美们,你们说江辰哥哥究竟准备做什么菜啊?我在北欧留学的时候可是经常吃到这个莳萝,这个玩意儿做日常很简单,但是一旦到高档餐桌,也是很困难的啊……”
“哈哈哈,楼上姐妹你就放宽心吧,这可是江辰哥哥,咱们就静静看他秀操作就是了!”
………………
这边的苏幼薇也是有些担心的看着江辰。
身为盛海苏家的二小姐,苏幼薇自然是知道莳萝这个菜。
但是正如直播间所言,这个菜做日常很简单,但是做高端那就难了……
苏幼薇虽然心里面疑惑。
但是也知道此时此刻,不能打扰江辰。
只能安安静静的看着江辰表演。
江辰此时全然已经没了以往的摆烂和颓废,这才是真正的大师,大师生活日常中可能不拘一格,但是一旦发生做到自己擅长的领域。
那就是真正的大佬了!
才会凸显出大师的气度。
工作人员看着江辰一个人行云流水的样子也是纷纷咋舌。
“我承认,之前是我诋毁了江辰大哥了,这刀法之精湛,没有十几年刀工应该练不出来吧?”
“不光是刀工,你看江辰大哥的调料配比啊,几乎从来不尝,就可以达到完美的契合,这得是多深厚的经验才能达到啊!”
“就是啊,我一直以为苏总请回来了一个小家伙,没想到请回来的的是大神啊!”
“给江辰哥哥打call,期待江辰哥哥的菜!”
…………
一群人目睹江辰表演的时候,江辰的菜式也终于成功打造完成。
脆藻腌鲱鱼配莳萝茎和阿夸维特酒!
以及系列甜品和莳萝汤。
一道道精美的菜逐渐被工作人员端上米其林美食评审家的眼前。www.trip118.com
直播间的观众看着一盘盘摆盘精美的菜也是纷纷咽了咽口水。
“我的妈呀,这看起来也太好吃了吧?真不愧是我辰哥啊!”
“江辰哥哥这摆盘真的觉得,之前一直没看到江辰哥哥的正式菜摆盘,现在总预见到了,真不愧是学设计的,这简直是完美啊!”
“这都是些个什么菜啊,我怎么感觉自己就像是没见过呢?我感觉自己吃的米其林三星也不在少数了,居然见都没见过江辰哥哥的这些菜!”
“你难道忘了,江辰哥哥都说了,不需要定点什么菜式,只需要准备好菜,他就能搞定,也就是说这都是江辰哥哥随意发挥的吧?”
“我的妈呀,如果随意发挥都能轻而易举的拿下米其林星级的,话,那江辰哥哥也太厉害了吧?”
“你们可别哔哔了,我只想隔着屏幕看看这菜究竟啥味儿啊……”
………………
直播间一个个咽口水的时候。
米其林美食评审家团队看着上来的菜已经开始有些期待了。
尤其是江辰的新晋小迷妹凯瑟琳,一看到工作人员端出来的菜就开始惊呼了。
“江先生,你这菜的摆盘也太完美了!
在我们鹰酱,很多的米其林三星餐厅都是垃圾,跟您这比起来,真的是丝毫不如啊!”
西八国的偷子哥虽然心里也很惊讶。
但是出于西八国的国籍,还是强忍住了想要赞扬的冲动。
“我的评价是一般,应该也是偷的我们西八国的摆盘款式!”
西八国这话一出,工作人员纷纷在心里骂了这个西八国的偷子哥一百便老祖宗。
但是不管怎么说,这会儿他的身份是米其林美食评审家。
他们也没好直接骂出来。
米其林美食评审家团队的领队林宇看着身旁凯瑟琳和偷子哥急于点评的样子没忍住皱了皱眉。
“美食讲究色香味俱全,这才只看了个色,就急于评判?我看你们这米其林美食评审家也不够专业啊,跟着我好好学习一下,喜不形于色,我们要品尝了再说!”
凯瑟琳和偷子哥听着林宇这话也是默默的闭上了嘴。
开始试吃!
凯瑟琳将江辰做的脆藻腌鲱鱼配莳萝茎和阿夸维特酒开始试吃的时候。
脆藻腌鲱鱼美妙绝伦。
莳萝茎沁人心脾。
阿夸维特酒热情洋溢。
搭配的简直是天作之合!
更重要的是,凯瑟琳整个人顿时陷入了一种奇妙的境界。
在北欧的海岸便。
一条条鲱鱼在海里遨游,海岸之上一把把莳萝迎风耳洞,阿夸维特人在北欧的海岸之上热情洋溢的干着农活。
一副悠闲愉悦的清新风格。
凯瑟琳整个人不可思议的睁开眼睛……
这是……
这是美食界的蒙太奇现象啊!
“卖糕的,江辰先生,您这菜也太完美了,居然能让我此处美食界的蒙太奇现象!我在鹰酱几十家米其林三星餐厅,也只有一家的主厨有资格做到这一步!
最重要的是,那位主厨,也只是偶尔能让食客们产生那种现象!
而您,居然能够每道菜都产生出美食界的蒙太奇现象,您这岂止是保住梧桐轩的一星级,如果不是米其林规定了升星要一年一审,我甚至想现在就给你评个三星!
不对,是四星!”
此时不止是凯瑟琳。
甚至连西八国的偷子哥此时也蚌埠住了。
“江先生,我为之前的无耻举动给您道歉了,您的技术,天下无双,您以后绝对会成为美食界最亮的星!”
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18小说为你提供最快的法定婚龄,国家发了个首富老婆!更新,第042章 西八国人傻了,江先生,我向您道歉!免费阅读。https://www.trip118.com