时间一转,就是第二天。
因为没有开启D站的通知权限,秦琅昨晚睡得非常安稳香甜,完全不知道发生了什么。
“中午,我给你们做回锅肉和蛋炒饭吧!”
躺在阳台上看了一上午原身留下的书后,秦琅干脆地拍板,决定了午餐的内容。
嗯…稍微有点干,可以再煨一个香菇肉饼汤。
完美。
对于这样的安排,两只宠兽自然没有任何意见。
毕竟蛋炒饭和回锅肉,分别是它们俩的起源美食。
而香菇肉饼汤,听起来就很美味的样子。
很快,一人三宠来到厨房忙碌起来。
秦琅先开始准备的,是香菇肉饼汤。
三肥七瘦的猪肉在厨房内不断响起的落刀声中被细细剁成肉馅,而后加入盐、少许生抽和淀粉后淋上葱姜水搅打上劲。
等到肉馅吃足水分后,压在瓦罐汤专用的炖盅底部,上面垫上泡发好的香菇,加水至八分满后加盐和味精调味。
关上炖盅的盖子,送入锅中使水与炖盅外壁接触,隔水炖煮。
粤菜中汤较为闻名,但汤却绝不只是粤菜中有。
南昌瓦罐汤,以其特别的炖汤方式而闻名。
其中最经典的,便是这香菇肉饼汤。
炖汤的过程略长,需要一个小时。
秦琅暂时还没有让辣辣加速的打算。
因为他还有回锅肉和蛋炒饭需要烹饪。trip118.com
将大块五花肉猪皮烫毛去腥之后,加入葱姜料酒炖煮。
看到这熟悉的画面,辣辣那双红绿异色的眼睛一瞬间亮了起来。
要做回锅肉了!
“加速吧!”
看着辣辣急不可耐的模样,秦琅笑着指了指关上盖子的锅。
辣辣飞速上前,用烹调加速的力量笼罩炖煮五花肉的锅。
随着灵力一点点被抽空,锅中的五花肉正在飞速地被炖熟。
二十五分钟的极限加速很快结束,感受着已经被抽空的天璇星脉,秦琅拿出一碗从冰箱拿出的剩饭和几个鸡蛋。
这下,轮到蛋宝眼睛亮起来了。
蛋炒饭!
在秦琅行云流水的动作中,剩饭和蛋黄迅速被抓拌均匀。
起锅热油,翻炒鸡蛋清。
鸡蛋清在锅中化为一团团轻柔的云朵,在热气下激发出的清新蛋香味与一旁煮锅中冒出的五花肉的香味混合在一起,十分诱人。
鸡蛋清出锅,下入剩饭后翻炒到粒粒分明,将鸡蛋清重新加入后翻炒几下,热气腾腾的蛋炒饭便出锅了。
“咕噜!”
蛋炒饭好了!
蛋宝兴奋地凑上去,还不忘用大尾巴拱了拱一旁的辣辣。
快跟我一起吃,蛋炒饭可好吃了!
辣辣已经听蛋宝提了不少次蛋炒饭这种美食,但这还是第一次看到。
闻着空气中弥漫的醇厚蛋液香味,它的脸上忍不住多了几分垂涎之色。
看起来确实很好吃的样子。
“恰咔恰叭咔!”
我只是为了比较一下哪个好,才不是想吃!
辣辣顶着变红的气泡光团,凑上去小口品尝起来。
感受着口中满溢的清香,辣辣的脸上浮现出几分满意之色。
蛋炒饭果然很美味。
看到小伙伴喜欢自己的起源美食,蛋宝顿时开心起来。
它看着秦琅从煮锅中取出五花肉开始将其切片,脑袋歪了歪。
感觉自己的起源美食和辣辣的比起来,步骤简单很多呢!
只需要将米饭和蛋黄抓拌均匀,然后下锅炒蛋清,捞出后下入米饭翻炒,然后把蛋清加入其中一起翻炒几下就可以出锅了。
这个过程,蛋宝已经看秦琅进行过很多次。
它甚至还记得秦琅解释过先捞出蛋清再下入锅中的原因。
那是为了让蛋清更加嫩滑。
咦?
蛋宝表情忽然一动。
它如此了解蛋炒饭的烹饪方式,又有念之波动这个战技,可以控制食材和锅铲,那是不是意味着…
它可以自己给自己做蛋炒饭?!
想到这种可能,蛋宝一瞬间激动起来。
跟着秦琅进行了这么多次烹饪,它对烹饪美食自然是兴趣不小的。
若是自己能够和秦琅一样烹饪美食…
“蛋宝?”
已经将回锅肉烹饪完的秦琅看着表情变化的蛋宝,好奇地喊了一声,“你怎么了?”
“咕噜嘟~”
没什么!
蛋宝晃了晃脑袋。
闻着回锅肉的香味,它决定先干饭!
“恰咔!”
辣辣美美地将一块回锅肉吞下。
虽然蛋炒饭很好吃,但还是回锅肉更胜一筹!
蛋宝没有和辣辣争执这个问题,毕竟这是它们俩的起源美食,感受自然是不一样的。
它美美地叼起一块回锅肉,配着蛋炒饭一起吃下,感觉这样味道似乎更好了一些。
“开饭咯!”
完成烹饪的秦琅坐在餐桌旁,和两小只一起美美地享用午餐。
很快,分量足够的蛋炒饭和回锅肉就在一人二灵的风卷残云之下扫荡一空。
“辣辣,来加速一次。”
天璇星脉中的灵力在吃饭的过程中已经恢复得差不多了,秦琅指指还炖着香菇肉饼汤的锅。
“恰咔!”
交给我吧!
辣辣迅速飞到锅前。
烹调加速,发动!
几个呼吸间,本就已经炖了大半个小时的香菇肉饼汤炖煮的时间已经超过一小时。
“来,尝尝!”
秦琅小心地端出三个炖盅,帮两小只贴心地倒入碗里,而后自己拿起调羹品尝起来。
超过一小时的隔水炖煮,激发出了香菇浓郁的菌香味和肉馅中全部的肉香,在打开炖盅的一瞬间爆发出来。
三肥七瘦的肉饼经过调味和搅打,再炖煮超过一小时的时间,几乎达到入口即化的程度,微微一抿便在唇齿间留下属于猪肉全部的鲜美。
而香菇也在炖煮的过程中饱饱地吸收了汤中的水分,入口带着几分软糯,牙关稍一用力便迸溅出鲜美的汤汁,口感美妙至极。
尝过香菇和肉饼后,再抿一口那在小小的炖盅内汇聚了所有食材精华的汤,一股暖流从胃部涌向四肢百骸,带来浑身舒泰之感。
“真舒坦!”
秦琅满意地感叹一声。
美美享用完香菇肉饼汤的两小只赞同地点点头。
而后,蛋宝想起了自己刚冒出的那个想法。
“咕噜嘟噜咕咕嘟~”
耐心听完蛋宝的惊人想法,秦琅捏了捏下巴。
“试试?”
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本章末彩蛋章内容:
【香菇肉饼汤】
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