这味道？
姜停云一下子从躺椅上弹了起来。
难道是？！！
宋成江打开那层层叠叠的报纸，里面赫然就是一个金黄的大榴莲！
“这个是别人送我的，不过我不喜欢吃这个。”宋成江笑眯眯地说道：“我想你们可能爱吃，就给你们拿过来了。”
“谢谢宋前辈！”姜停云大喜过望，果然是榴莲。
她怎么忘记了，夏天也是吃榴莲的季节呢？
这榴莲虽然还没有开口，但是浓郁的榴莲香气已经传了出来，哪怕还没打开，她都已经闻到了那股子甜味。
绝不是死包，这榴莲必定熟的刚刚好。
见这小姜师傅的全部注意力已经到了榴莲上，宋成江连忙摇了摇手里的江鳗。
只见那两条江鳗又大又肥，正面灰黑，肚皮金黄，滑溜溜灵活的要命，被宋成江扣住了命门，依旧扭来扭去灵活非常。
“这是我刚钓到的江鳗。”宋成江眼珠子一转：“你懂得，小姜师傅。”
姜停云抖了抖眉毛：“收到，嘿嘿，晚上七点，后厨见！”
......
江鳗是鳗鱼的一种，本地都统称鳗鲡。
卵产于海，却又生长于江河。
这东西长的长长的，似蛇非蛇，前部胖的跟个圆筒一样，后面又扁扁的。
口感相对于其他鱼类或者鳝类，江鳗更绵一些，吃上去绵软粉嫩，质地极其细腻，恨不得入口即化。
总而言之，两个字，“好吃”
此刻时间还早，姜停云把江鳗丢在水里先养着，这东西必须得现杀才好吃。
旁边祝丽丽和刘伯两人却盯着那大榴莲不放了。
“掌门，我天天看视频上开榴莲。”祝丽丽忍不住碰了碰那尖尖的刺：“这还是我第一次吃真榴莲啊。”
刘伯眉头紧蹙：“好臭，难怪宋前辈不喜欢吃。这东西真的好吃吗？”
姜停云不由失笑：“榴莲闻着臭，吃起来香，不对，应该说对于喜欢吃的人来说，闻起来也香。”
凤凰小镇很少有榴莲卖，琼花派之前又比较贫穷，几个弟子个个都没吃过榴莲。
连姜停云本人，也已经好几年没吃过了。
不过她还记得榴莲那香香甜甜的味道。
无论是皮脆肉糯的干包，还是更熟一些香甜软糯的湿包榴莲，都各有风味。
听着自家掌门的形容，祝丽丽忍不住咽了口口水，暗示道：“掌门，这个榴莲熟了吗？”18小说
姜停云严严实实关了后厨门。
这才转回来，先捏了捏榴莲刺，又凑过去仔细闻了闻味道。
“熟了，而且刚刚好。”
“那我们？”
“懂，现在就开了它！”
一听这话，祝丽丽一下子来了劲，她赶紧架起了手机。
“掌门，哈哈哈，我好久没拍短视频了，刚好录下来。”
刘伯虽然依旧觉得那个味道熏的人头晕，不过也很配合的拿来了盘子等到一边。
姜停云仗着力气大，直接徒手撕榴莲。
“这个果型挺圆润的。刺之间间隔又大，感觉皮都撑薄了。嘻嘻肯定五房大肉。”
短短五秒时间，浓郁的榴莲甜香传来，整个榴莲一瓣一瓣，直接用手就给撕开了。
金黄胖墩墩的果肉露出来，姜停云轻轻一按，果肉表皮干而不沾手，内里却依旧软糯，直接陷下去了一个小坑。
数了数刚好五房，姜停云大乐：“完美，刚好一人一块。”
取一块果肉咬开，破开脆脆的表皮，里面是冰淇淋一样的口感，又香又甜，榴莲果味很重，甜度直接拉满。
“好吃。”
祝丽丽犹豫了一会，忍不住也轻轻咬了一口，先是皱眉，既而眼睛亮了。
“臭的上头，但是甜的也上头，确实好吃。”
刘伯扶着额头已经倒在了躺椅上：“我已经被熏晕过去了。”
可看姜停云和祝丽丽两人吃的相当香甜，他还是摸索着拿了块小的。
一口下去，刘伯打了个干呕，整个人瘫倒在了躺椅上。
这一下直接把姜停云两人都给逗笑了。
榴莲这东西就是很怪，有人爱来有人恨。
吃完手中那块榴莲，姜停云将剩下的两块拿了个保鲜盒装了起来冻到了冰箱里。
“这两块留给小裴和小金。”
........
傍晚六点半。
紫盖山食堂吃饭的人渐渐少了。
姜停云又开始偷偷摸摸开小灶。
她利落地将两条江鳗清洗干净粘液，掏空肚腹，斩成小块。
葱姜料酒去腥三件套常规腌制。
这么肥美的江鳗到底应该怎么吃呢？
用咸梅或者豆豉清蒸，又或者用黄酒浓油赤酱闷烧？
“掌门，梅干菜晒的颜色真好。”
祝丽丽收了晾晒好的梅干菜进来。
姜停云顿时有了想法！
取芥菜的菜心晒干，加上盐揉去苦味，装入小坛中充分渍熟。
再取出后重复晾晒、蒸熟、晾晒、蒸熟的动作。
经过三蒸三晒，荠菜干变得色泽红亮，带着种干菜独特的气息，就是上好的梅干菜。
这个季节，梅干菜和江鳗，很相配啊。
泡好切碎的梅干菜用猪油炒香备用。
热锅下油爆香蒜片，把鳗鱼段微微煎一下去除表皮的腥味，铺上早就准备好的梅干菜。
调味料不要复杂，适当的糖，少许的蚝油提鲜，鲜味一点生抽就可以。
这道梅干菜焖鳗鱼的做法很简单，味道却很好。
加水焖煮的过程中，鳗鱼因为梅干菜特殊的干菜香味口感更有层次，而梅干菜充分浸透鲜美的鱼肉，咸甜可口，别有滋味。
一时间，整个后厨都是鲜鲜甜甜的气息。
.......
晚上七点，宋成江准时出现在了食堂。
不过这一次，他还带了一个人。
“那个，宋前辈。”成刚有些犹豫地跟在后面：“要不我就不去吃了，不麻烦了。”
“去嘛，没事的。”宋成江一把扯住他：“姜师傅人很好的，一起去吃好吃的，就当给你饯行。”
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