不过许倩还是担心她,碰多了冷水会体寒,日后月事来的时候能痛的打滚。
许倩一说这事,春梅就没有拒绝了,只涨红着一张小脸,低头洗衣服不说话。
她听她妈说了,等过了年,就要请媒人来给她说亲了。对于日后的结婚对象,春梅有些羞涩,还是充满了好奇的。
年关将至,许倩也开始准备年货了,早上周老太太买了五斤五花肉,还买了一副猪下水,五斤排骨回来。
许倩打算做点腊肉,只有五斤五花肉做腊肉肯定是不够的。
于是又从空间里,拿了二十斤五花肉,十斤猪板油出来。
十斤猪板油,以及老太太买的那五斤,肥肥的五花肉,她打算直接熬成了猪油。
原本让老太太买五斤,五花肉回来。许倩是想炒着吃,或蒸着吃的。
哪知道老太太生怕她吃亏,买回来的五花肉,连一丝的瘦肉都没有。
许倩有些哭笑不得。
也是,这个年代,最上等的肉,可不就是老太太买的这肉。全是肥膘,切两片炒菜多香啊?可是她就是喜欢不起来。18小说
算了,直接熬油吧!
把猪板油和五花肉洗干净了,切成拇指大小的碎块,加水煮,煮开后捞出浮沫,然后就直接架起柴火,烧火就可以了。
随着温度的上升,锅里的水煮干之后,油脂自然会,慢慢的分离出来。
“妈妈,我来帮你烧锅。”
小杜谦刚才看到妈妈,端着一大盆子肉进厨房了。于是和三个弟弟玩了一会后,就坐不住,哒哒哒的跑来了厨房。
一双黑黝黝的大眼睛,直勾勾的盯着许倩的锅里。虽然还没有流哈喇子,但是那渴望吃肉的模样,一眼就能看出。
“不行的哦!”
“妈妈今天在熬猪油,厨房里很危险,你带着弟弟们在外面玩。
不要进厨房来,等妈妈熬好了油之后,你们再进来吃猪油渣。”
许倩怕猪油飞溅起来,会伤到四个孩子,坚决不让他们待在厨房。
“哦!”
小杜谦垂头丧气的出去了,厨房门口就站着跑来找他玩的,三胞胎三兄弟。
“妈妈,好香。”
熬油是很快的,许倩才煮了没多久,里面的水就干了,锅里噼噼啪啪的,然后就是一阵浓郁的肉香,油香传来。
三胞胎一闻到这肉香,原本来找哥哥玩的心思,一下子就全没了。
三双小眼睛,全都盯在了锅里。好香!肉肉的味道,是那里传出来的。
“是,肉肉。”
“肉肉,我要吃肉。”
三胞胎对于肉肉,那可是情有独钟。
特别是许倩蒸的烧白,他们一顿能吃两大块。想起肉肉,他们口水都下来了。
“不行,妈妈在熬猪油,搅动的时候很危险,你们不能待在厨房。
去吧,和哥哥一起出去玩,等会妈妈熬好猪油后,再叫你们回来吃。”
许倩把四个孩子,给轰出了厨房。可四个孩子此刻的心思,那都在锅里。
又哪里想跑出去玩啊?
然后四个小家伙就迈着小短腿,坐在门槛上,一排四个坐的整整齐齐的。
许倩看后嘴角微抽,她也不管他们了,反正只要离锅远点,也就没啥事。
熬了大概半个小时,待油渣里的油脂,都熬出来的差不多了,许倩这才拿漏勺,把锅里的油渣,给全部捞了上来。
四个小家伙看见后,就想冲进来,拿油渣吃。许倩赶紧大声的呵斥一声,把四个小家伙,又给吼了出去。
“不许进来,出去!”
小家伙们看到妈妈真的生气了,心中有些忐忑,又有点馋油渣。
于是就傻憨憨的,站在门槛里面,既不出去,也不敢过去。
许倩看后无奈摇头,然后又拿了一个碗出来,夹了八颗油渣放碗里。
等到碗里的油渣,全都不烫了后,这才把碗给了,大一点的杜谦。
“去吧!外面去吃,一人只能吃两颗油渣。这东西油气大,吃多了拉肚子。”
“妈妈最好了!”
“吃肉,吃肉!”
四个小家伙,一拿到了肉碗,立刻便兴奋起来了,嘴里全是彩虹屁。
然后就蹦蹦跳跳的,跟在杜谦身后,一同跑去了隔壁的厢房里玩去了。
看着孩子们的背影,许倩不由一笑。
然后拿了一个搪瓷盆,把锅里的油舀了起来,放到了一个孩子接触不到的地方。
油熬好之后。许倩又把空间里拿出来的,那二十斤半肥半瘦的五花肉,给腌制了起来,打算全部做出腊肉。
排骨也腌制了一半,剩下的一半,许倩打算过些日子,炖汤喝。
二十斤的五花肉,是分成了五块的,加上一块排骨,看上去有点少。
于是又从空间里,拿了一只鸡一鸭出来,和猪肉一起腌制起来。
猪肉腌制起来后,许倩就想着做午饭,午饭她打算煮饺子,多和一些面。
一半拿来包成饺子,另外一半蒸包子,蒸好后冻在雪地里,能吃好几天。
许倩今天在熬猪油,煮饺子蒸包子。村里其他人,这会同样也在熬猪油,和面蒸包子,或者是包饺子。
一时之间,整个村子都飘满了浓郁的肉香味。原本这会还在村里,到处玩耍的孩童,也一个个的不见了踪影。
面和好后,许倩又去地里摘了两棵大白菜回来,割了一把被雪盖住的韭菜。
饺子她打算做三个味道的,白菜油渣馅的,酸菜油渣馅的,韭菜鸡蛋馅的。
油渣油气大放多了,她又怕拉肚子。于是把油渣子,剁成细细的碎末后。
她又切了一块两斤的瘦肉,给剁在了里面。中和一下油渣的油气。
包子也一样,她调了两个馅,一个白菜猪肉油渣包,一个猪肉粉条包。
包饺子的面粉,许倩加了一点玉米面在里面,为了区分饺子的味道。
包子没有加玉米面粉,全部用的都是纯白面。不过为了区分味道。她还是在上面,放了一颗小小的萝卜丁。
有萝卜丁是是猪肉粉条味包子。没有萝卜丁的,就是猪肉白菜馅的包子。
包了大概三十五个饺子后,许倩就直接煮了,剩下的吃完午饭后,接着包。
四个孩子的食量不算小,小杜谦每餐吃的饭跟她差多,饺子要吃十个才够。
三胞胎稍微吃的少点,煮饺子的话,一餐能吃掉五个。他们母子五个,要煮三十五个饺子,才够他们吃的。
三胞胎们今年就能吃掉五个饺子了,明年肯定能吃完七八个,后年说不定都能吃掉十个饺子了,还真是压力巨大啊!
“妈妈,饺子真香。”
“我最爱吃饺子了。”
“我也爱吃。”
“最喜欢妈妈了。”
三胞胎一边,拿勺子舀饺子吃。一边扬着满嘴是油的脸蛋子,就要跑过来亲许倩。许倩嫌弃的不行,赶紧拦着。
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