这会儿,第一项穿巧针项目也陆续结束,也有穿过去的,也有没穿过去的,不一而足。
安清月令人撤下了穿巧针的用具,又换上了蒸巧果的用具。
各地习俗不同,这巧果的做法也不同,有些地方是炸的,有些地方是煮的,而燕州是蒸的。
这蒸巧果也有难处,很有可能面坯捏得非常巧,但是放在蒸锅里蒸完之后,就变了形,成了难以名状的东西的。
因此,蒸巧果既要看面坯的精巧程度,还要看蒸完之后巧果的模样,两项综合起来,才能够判定谁的巧果最好。
苏茗雪早已抢了一个离原材料最近的位置,这会儿已经开始和面了。m.trip118.com
对于自己的厨艺,她是有信心的,这蒸巧果的技术,她也在家里练过了,绝对不会输给顾昔霜的!
苏茗雪今天要蒸的巧果是白兔巧果,雪白的面团在她手心里被捏成兔子的形状,再用胭脂点出双目,扫一下长长耳朵的内侧,一只活灵活现的白兔面坯就做好了。
依样画葫芦,她很快便做好了三只白兔,其中一支在嘴巴的位置还塞了一片菜叶,显得活泼可爱。
将白兔面坯捧在手心里,苏茗雪得意非常,又故意去看顾昔霜的巧果,这一看差点笑出声来。
只见顾昔霜也做了三个巧果,却是一个西瓜,一个南瓜和一个冬瓜!
苏茗雪笑得前仰后合:
“顾大小姐真真是个十指不沾阳春水的娇娇女,这样的面坯与其说是巧果,不如说是染了色的馒头吧!”
顾昔霜却是神色平静:“还没蒸过呢,你怎么知道我蒸的就不如你?”
说到此处,顾昔霜看了眼苏茗雪选用的原料,却是一怔。
回过神来,登时一个白眼翻了过去:
“我说苏大小姐,你有笑话别人的功夫,不如检查一下你自己的面坯吧,都做成这样了,还笑话别人呢?就怕你等下蒸出来之后,自己变成一个大笑话!”
苏茗雪嗤笑一声,摸着自己的得意之作,冷笑:
“我再不济,也不至于像顾姑娘一样,捏上一堆面团凑数!”
顾昔霜也没理她,只是默默地等着上蒸笼。
不一会儿,大家的面坯都准备好了,安清月安排了人将贴着名字的盘子发给她们,方便辨认巧果是谁的。
很快,大家的巧果都上了蒸笼,过了一会儿,见时辰差不多,安清月一挥手:“开笼屉!”
随着一声令下,热气腾腾的笼屉被揭开,所有女子都在寻找自己的巧果,台下也有不少男子看着自己心怡的巧果,等着看究竟是哪位姑娘的作品。
巧果蒸得好,一定程度上也能代表这姑娘的厨艺水平,因此想要找一个能够操持家务的妻子的男子,就会格外注意这个项目。
就在这时,苏茗雪忽然爆发出一声尖叫来:
“怎么会这样,我的巧果不见了,谁把我的巧果拿走了!”
安清月白了她一眼:“苏大小姐,劳驾你过过脑子,这蒸笼从盖上到打开,都在众目睽睽之下,谁会去动你的巧果?再说了,谁有这个胆子去碰正在加热的蒸笼,是想给我们添一道菜不成?”
苏茗雪尖叫:“既然如此,那我的白兔去哪里了,这笼屉里没有我的白兔巧果了!”
顾昔霜在一旁叹了口气,指着笼屉里一盘黄白相间的兔子:
“谁稀罕动你的虎皮兔子,那不是在那儿吗!”
苏茗雪定睛一看,顿时大怒:“胡说八道,我做的是白兔巧果,蒸出来怎么会是这样的颜色!”
顾昔霜扫她一眼,冷冷道:
“那就得问问,是哪个傻子分不清澄面和面碱,在和面的时候将面碱当澄面放进去的了!”
安清月笑得要死,碱那么大,蒸出来可不就是黄的了吗?偏偏苏茗雪的面又没有揉匀,蒸出来就是这样一道黄一道白的。
她掩唇扫了苏茗雪一眼,笑得前仰后合:
“这虎皮豆腐我倒是见过,可虎皮兔子,还真是第一次见!”
苏茗雪脸上一阵白一阵青,恨不得把那盘虎皮兔子全都按在顾昔霜脸上。
她深吸一口气,冷冷道:“即便如此,我这兔子的外形,也比那些什么西瓜南瓜冬瓜要来得精巧吧!”
顾昔霜摇了摇头:“苏大小姐怎么只知道外在,不想想内在呢?你这巧果外形固然勉强看得过眼,可要是吃上一口,不得当场投胎啊?”
苏茗雪咬了咬牙,怒道:“那你的巧果内在又如何呢?外面固然看着逼真,可是打开也不过是白面团而已,还谈什么内在!”
顾昔霜叹气:“我真的很不喜欢跟傻子打交道,因为他们总是能用自己丰富的犯傻经验跑到我面前来犯蠢,让我无言以对。”
说完,顾昔霜走到笼屉前,将自己的巧果取了出来,又从一旁拿了一把竹刀,将几个瓜全都切开了。
切开的一瞬间,众人不由得惊呼:
“太神奇了,世上竟有这样的巧果!”
“若非这几个巧果大小与实物不符,我都要怀疑顾小姐是拿了真东西上笼屉的!”
“这样的巧果,真当得起一个巧字!”
原来,顾昔霜的巧果切开之后,西瓜里面竟是红色的瓤,还嵌着几枚黑色的西瓜子;南瓜则是松软的黄色内瓤,还有青白色的南瓜子,而冬瓜就简单一些了,是白色的内在,但外面薄薄的一层青皮,也显得格外逼真。
一时间,众人都看傻了眼,苏茗雪更是面如死灰。
这等精致的巧果别说是她了,就算是她家里的点心厨子只怕都蒸不出来!
顾昔霜似笑非笑地看了苏茗雪一眼,摇摇头。
苏茗雪这是典型的藏头露尾,自己把捏巧果的技术练得极高,却从来没有练过如何在一大堆食材中,找到自己需要的那一种。
想来也是,刺史府大小姐要练习捏巧果,下人自然会准备好原料,苏茗雪只要负责捏就可以了。
至于她为什么会捏巧果,顾昔霜表示呵呵。
她家乡固然是没有乞巧时捏巧果的习俗,但她蒸过花饽饽!
叫巧果也好,花饽饽也罢,只要是上笼屉蒸的东西,都难不住她。
苏茗雪这回犯到她手里,实在不冤!
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