李丽和王来富一向是晚上才来,唐阮阮就把两人的那份留在了厨房。
她拎着最后那份,溜溜达达地去了市场,这是给卖肉的刘大帅一家的。
这一年她可是在刘大帅那买了不少肉,因着她要的多,刘大帅每天都给她留着最好的那一块,有时候买的太多了还能帮她送回店,两人也因此越来越熟稔。
晚上王来富和李丽也来了,唐家小馆简直像是固定两人的约会餐厅,两人几乎每天都要来这里腻歪吃饭。
唐阮阮眼看两人感情越来越好,想到早就催婚的王婶儿和王大爷,看来她过不久就该准备份子钱了。
过了腊八,唐阮阮感觉日子越过越快,一切都像按下了加速键,杨雪芬在她这定了一桌年夜饭,不知是谁把这消息传了出去,来找唐阮阮订年夜饭的人又多了好几个。
直到年三十那天中午晚上的桌子都订满了,唐阮阮在收银台上立了张白纸,上面写着:年夜饭已满。
一直到大年三十,沈知行每天都雷打不动地三餐都来唐阮阮这里报到。
自从那天和唐家三口一起吃饭后,他就成了唐家小馆的编外人员,每天赶在生意前来,生意结束后和三人一起吃完饭后离开。
最近还和唐实混熟了,因为他会训狗,唐实看见在他口令下老老实实执行的点点,眼里都直冒星星。
点点很聪明,仿佛知道了唐实是家里最小的孩子,喂养她的东西都是唐阮阮供的,对唐实的吩咐有些爱搭不理,全看心情执行,对唐阮阮则是像个狗腿子,跟在人腿边直摇尾巴。
点点现在已经长成一只大狗了,唐阮阮不知道狗狗品种的好坏,但沈知行告诉她,点点的骨架子很大爪子很粗,是只优秀的狗狗。
不知道为什么,点点很听沈知行的话,让他去遛狗,点点也不会死缠烂打要在外面一直待着,唐实可羡慕了,缠着沈知行就要学训狗秘籍。
这怎么教呢?沈知行也只能说点点聪明,特别能感受到人的磁场,估计她也是感受到自己执行过任务,身上的气质和其他人不一样才这么听话的。
但是唐实可是自己未来的小舅子,沈知行只好绞尽脑汁去哄小孩了。
自从发现沈知行遛狗带小孩很有一手以后,唐阮阮也不让他进厨房了,他来了就让他去和点点还有弟弟玩,也算是一种知人善用了吧。
慢慢的,沈知行就像唐家小馆的一块砖,哪里需要哪里搬,连唐山都习惯了沈知行天天出现在店里,有时候还会让他帮忙抬一下饮料牛奶什么的。
沈知行对此表示很满意,温水煮青蛙嘛,悄无声息地融入他们的生活才是最重要的。
到了年三十,唐阮阮一大早就要准备中午晚上的年夜饭食材,早点也不做了,过年早上没什么生意,倒不如早点开始忙活中午的事。
好在她这提供的年夜饭都是统一菜单,没让客人自己点菜,预定之前也都和他们说过了,这样就省事了很多。
因着每桌的菜都一样,所以唐阮阮一次要准备的食材就多了很多,虽然步骤少了,但是菜的量却大了。
汤煮的时间越久越好喝,所以唐阮阮第一步选择了把排骨洗干净,满满一盆排骨粉白粉白的,拿出一个大号砂锅,先在底下铺上一层大骨头,这是汤底的精华,再把排骨铺上去,然后铺上玉米块,最上面放上胡萝卜块,最后倒入满满的水,盖上锅盖小火慢慢熬着。
接下来唐阮阮拖出了提前几天就弄回来两大盆鱼,过年必须要吃鱼,寓意年年有余嘛。
把鱼都拍晕挖腮去鳞开膛破肚,光是弄这些鱼就花了半个小时多,把鱼划上花刀,反复淋上面糊,弯着下入油锅炸至定型,把炸好的鱼都放进大木盆里留着备用,接下来的任务还很重。
从井边拿出昨晚剁好的肉馅,把藕丁葱花加进去,一直搅拌上劲儿后用虎口攥出丸子下入油锅,等油面上浮起满满的金黄色肉丸后捞出控油,这道菜就算完成了。
五花肉焯水后切成大小适中的方块,在砂锅中倒上油后加入冰糖,炒出糖色后把五花肉块倒进去翻拌均匀,所有肉块都沾上了糖色后加入没过肉块的水、香料、酱油和一点点醋,放到灶上小火熬着。m.trip118.com
然后是一大袋鸡边腿,洗净焯水去除浮沫,唐阮阮又拿出了很多个大木碗,把鸡腿撕开分别放了进去。
大鸡腿最里面的肉还带有一丝粉色,唐阮阮把调料和葱姜蒜铺在最上面,这道菜就剩最后一步——浇热油了。
热油会把香料味都激发出来,还会把最后那一丝粉红色烫熟,浇完油就可以上桌了,吃的时候再把鸡肉搅拌均匀。
再把旁边泡了很久的鸭块焯水处理,鸭肉很肥,这还是刘大帅特地给她留的,这年头人都爱吃肥肉,如果是唐阮阮自己吃,那她肯定要瘦一些的。
大锅里油热后放入鸭肉煸炒几分钟直到油变清澈,放入八角桂皮香叶生姜蒜等调味料,然后放入一大勺自己做的豆瓣酱,一大碗酱油,翻炒均匀后倒入啤酒没过鸭肉,煮开后把火弄小一直炖煮。
腊肉也是年夜饭上必备的一道菜,唐阮阮年前才腌的满院子腊肉这时候就派上了用场。
把泡了很久的腊肉过水煮去咸味,肥肉的地方变得晶莹剔透,一种腌制肉特有的盐熏味飘在空中,把煮好的腊肉切片,肥肉连着瘦肉微颤颤的从刀上滑落下来,唐阮阮忍不住捻起一片放进嘴里,自己腌的腊肉好好吃!
把腊肉切好后,今天的大菜差不多就准备完了,剩下两个菜,唐阮阮准备做个肉末豆腐和清炒生菜,那就简单多了。
等她把菜都切好后,客人也慢慢进店了,大厅里逐渐热闹起来,唐山给有人的桌上了白糖水和瓜子,唐阮阮在后院里把锅里熬着的汤和菜盛出来,沈知行负责上菜。
三人各司其职,唐实则是遛点点去了,不然把点点放在后院总归有点碍事,而且唐阮阮还怕有的客人会介意在有狗的地方做菜,就把点点派出去了。
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