18小说 > 女频频道 > 穿越八零:我的饭馆一菜难求! > 第57章 除夕夜
  林玲来了半天,水也没喝一口,着急忙慌地就走了。

  唐阮阮把碗里的水一倒,唐实悄悄地从大门后面走了进来。

  他都听见了,刚刚姐姐和林大婶说的话。

  “姐姐,我不用姐姐帮我攒钱娶媳妇,我以后也会努力挣大钱,都给姐姐花!”

  唐实的头顶在唐阮阮的肚子上,抱着她的腰软软地说道。

  唐阮阮也没想到自己忽悠林玲的话居然被唐实听见了,她看见唐实从门后露出来的小脑袋原本还想解释的,没想到唐实抱住自己说了这么一句话,顿时心软的不成样子。

  “嗯,那姐姐就等小实以后上大学,挣大钱,让爸爸姐姐都过上好日子!”唐阮阮摸着唐实的头,轻声道。

  唐实坚定地点点头,“姐姐你放心,我一定会的!不要花钱给我买好看的书包和文具,也不用给我找辅导学习的老师,我会努力学习的!”

  唐阮阮本来也没想花这个钱,她觉得小学生还正是玩的年纪呢,当然了,钱也不应该是小学生操心的事情。

  “你不用担心钱哦,姐姐还有钱,如果小实不想找老师辅导学习就不找了。”唐阮阮蹲了下来,手握着唐实的肩头,“当然啦,如果小实有什么想要买的,想要做的,都可以告诉姐姐,如果有正当理由的话,姐姐都会同意的。放心啦,姐姐的手艺那么好吃,可是攒了钱的呢,可能不够大富大贵,但是满足你的小要求还是可以的啦。”

  唐实似懂非懂地点点头,他还是不太清楚家里的经济状况,但是通过这段时间他也知道了,起码家里现在算得上是衣食无忧了。

  被弟弟的话暖到的唐阮阮感觉浑身又充满了干劲,收拾收拾,中午随便做了一点炒饭吃。

  下午,她撸起袖子决定好好地展示一下自己的手艺。

  去年过年,由于食材的稀少和钱包的干瘪,唐阮阮对那次的年夜饭很不满意,虽然唐山唐实都吃的很开心,但唐阮阮认为那就是自己做饭历程中的一次败笔。

  今年,她决定用最朴素的食材做出最美味的美食。

  大刀一挥,把鱼鳞刮干净,开膛破肚去除苦胆,清洗干净后,唐阮阮在鱼肚子里放了一把小葱和生姜片去除腥味。

  接着,她把虾用干草编成的刷子刷干净,用小刀在虾背上划出一道口子,小竹签一挑,一条黑色的细线被拔了出来。

  处理好最难弄的水产品,唐阮阮决定先把汤煨上。

  她昨天买了一大条五花肉、一条猪里脊、一大块后腿肉、两个猪耳朵和两个大猪蹄。

  猪耳朵和猪蹄昨天就已经卤好了,用的是家里的老卤,再加入一小杯白酒,两盘卤味摆在厨房里香味四溢。

  她还找那卖肉的大爷要了几根剔的干干净净的大骨头,这可是高汤的精华。

  拿出大砂锅,把大骨头剁成小节冲洗干净放进去铺底,接着放上昨天买的那只小母鸡,再放上几个干香菇和红枣,最后加入一小勺黄酒和大葱姜片,完美。

  盖上锅盖,把炉子生起来,等火焰变成稳定的红色,唐阮阮要准备做好东西了。

  “咚咚咚......”,在一连串刀和木板碰撞的声音下,那一大块后腿肉都变成了肉馅,把肉馅分成两份,唐阮阮准备一份做炸丸子,一份用来完成除夕夜的传统艺能——包饺砸!

  唐阮阮在饺子馅那份里分三次加入了少量的葱姜水,把肉馅搅散后加入大葱,没错,猪肉大葱就是最经典的!

  把饺子馅放到一旁,这就是晚上一家人的娱乐项目了。

  虽然现在买不起电视,唐阮阮甚至不知道这一年有没有春晚,但是谁让她从小到大的除夕夜都是在一个个“让我们一起来,包饺子!”的经典语录中度过的呢。

  作为一个忠实的春晚粉丝,虽然节目一年比一年难看,到后来唐阮阮也看不下去了,但是她始终保持着一个习惯,就是和邻居唐实叔叔一起包饺子。

  今年也一样,但是唐实从邻居叔叔变成了弟弟而已。

  脑子里回忆着以前看过的春晚小品,唐阮阮手上不停地干着活。

  把肉切成不同的形状,晚上要做的茄子莴笋等等的蔬菜也切好。

  等费事的前期工作都准备完成后,唐阮阮要开始今天晚上的大工程了。

  丸子馅被分成两份,一份加入了王婶儿昨天晚上拿来的嫩豆腐,另外一份她打算做成藕丸子。

  “咚咚咚...”

  把切碎的藕放到丸子馅里,唐阮阮把两份肉馅疯狂搅拌,直到肉馅被搅上了劲,她就喜欢吃这种紧实的丸子,只是过程太磨人,她感觉自己的右胳膊都要变成麒麟臂了。

  拿出三轮车后厢里之前做炸鸡的小锅,唐阮阮给里面倒上了油。

  现在的油都是农家自己榨的菜籽油,虽然看着黑不溜秋的,但是用来炸东西可香了!

  等油温五成热,唐阮阮一手握拳,从虎口挤出一个又一个丸子下入锅中,等两小碗肉馅都变成了丸子,唐阮阮又在锅中下入了裹满面糊的里脊肉条。

  没错,她就是要做一道后世鲜少有人不爱的经典炸物——小酥肉!

  经过复炸后,金灿灿的小酥肉散发着诱人的香味,唐阮阮给它均匀地撒上了自制的椒盐粉,用木签叉起一个放进嘴里。

  “咔嚓”一声,小酥肉金黄酥脆的面衣在牙齿的入侵下破开,经过简单腌制的里脊肉爆出肉汁,混合上唐阮阮精心配比的椒盐粉,太好吃了,不愧是无法超越的经典炸物。

  满意地把小酥肉放在火旁保温,细细的茄子条也被裹上了一层薄薄的面粉放入滚烫的油锅中。

  食材经过油锅的洗礼变成一盘盘散发着油香的炸物放在一旁,大灶里的火也烧的差不多了。

  舀上一小勺油倒入大锅中,一道道美食在唐阮阮手中出现。

  油焖虾、红烧鱼、小酥肉、靓火鸡汤、风味茄子、莴笋片、豆腐丸子、藕丸子、卤猪蹄和凉拌猪耳朵。

  唐实坐在桌前,看着满满一桌色香味俱全的菜品不禁张大了嘴巴。

  “哇,姐姐好厉害!”

18小说

网页版章节内容慢,请下载好阅小说app阅读最新内容

请退出转码页面,请下载好阅小说app 阅读最新章节。

18小说为你提供最快的穿越八零:我的饭馆一菜难求!更新,第57章 除夕夜免费阅读。https://www.trip118.com