制作百合茯苓糕的原材料都是现成的。
林觉把晒干后的百合和茯苓取出,用石头磨盘一点点地将药材磨成细粉。
粉末过筛之后,加入糯米粉,大米粉和绵白糖,搅拌混合均匀,并且加入牛奶。
将粉末搅拌到可以轻易抓成团,松开又会散开的程度就可以了。
大铁锅内加水放上蒸笼烧开,在蒸笼内垫上一块干净的棉布,把湿润的粉末均匀地铺在棉布上,让水蒸气升腾起来,将它蒸熟。
蒸熟之后的粉末,会粘连成口感疏松绵软的糕点。
用这种方法做出来的米糕,不需要使用酵母粉,也不需要打发,质感比普通的米糕都要疏松。
平时肚子饿了,吃上一块,绝对是饱腹感十足的!
上锅蒸三十分钟之后,茯苓糕就熟了。
香味逐渐散逸出来,孩子们闻见了,两个小脑袋都趴在厨房门口眼巴巴地等着。
林觉撤走灶火,把蒸笼从铁锅上取下来,他掀开了竹蒸笼一看,里面的茯苓糕雪白雪白的,散发着清新的甜香味。
“粑粑,给窝们吃一块吧!”
玥玥这会终于忍不住,拉上弟弟就跳进了厨房里,围在林觉身边讨要着茯苓糕吃。
他将整块茯苓糕取出,用刀子沾上清水来切,很快将茯苓糕切成大小均匀的小块。
用竹签插上,一人一块,递给了两个小家伙。
“你们吃吧,吃慢点,小心不要被烫到了!”林觉跟他们说。
孩子们赶紧将茯苓糕抓在手里,一边嘟着小嘴慢慢吹走热气,一边张开小贝齿开咬。
软软糯糯的茯苓糕,吃起来没有明显的味道,但这温和的口感,还有淡淡的牛奶香,却让孩子们特别喜欢。
茯苓可以祛湿健脾,百合可以滋阴润肺,恰好是适合夏天这个季节食用的。
姜瓷见到蒸好的茯苓糕这样漂亮,她显然也非常高兴,小本本上都记满了整个制作的流程和细节。
她就想自己学会之后,就不用麻烦林觉每次都要亲自动手制作了。
姜爱民要是能吃上,他女儿亲手制作的美食小吃,肯定也会更加高兴。
“老公,你看我记下的这些要点怎样?步骤有什么问题,你给我指出来,我马上修改!”姜瓷把小本本递给林觉看。
林觉简单翻阅了下,笑着点头说:“没什么问题,茯苓糕的制作原本就不复杂,我的老婆这样聪明,肯定看一遍就会的!”
姜瓷有些羞涩地把小本本夺过来,说:“你又在开我的玩笑了。这话说出去都没人信的……”
林觉从姜瓷背后环抱住了她的腰肢说:“怎么会呢?我老婆在我眼里,那就是冰雪聪明的,谁人都比不了你!”
姜瓷的脸红了红,孩子们都在边上看着呢,林觉也完全不知道收敛。
当着他们的面搂搂抱抱的,像什么样子……
“好啦你,抱够了吧?我去拿袋子把茯苓糕装起来。”姜瓷羞涩地挣脱开林觉的怀抱,开始包装这些茯苓糕。
林觉看老婆手忙脚乱地摆弄,他脸上却是带笑了的。
等他们把茯苓糕全部装好,放进冰箱里保鲜后,四人就回屋睡去了。
次日上午,林觉吃完早饭后,就带上老婆一起,在厨房里炖鸡汤。
姜爱民上次喝了那道百合黄精乌鸡煲,过后效果还不错,林觉打算今天再炖一次鸡汤,炖好之后放在保温桶里,给岳父送去。
早上六点多,林觉就洗好了药材,去桃源里跟后厨要了一只正宗的三黄土鸡,宰了之后放砂锅里炖了两个小时。
鸡肉都炖得软烂了,各种药材的精华全部都浓缩到这碗鸡汤里。
将炖好的鸡趁热放进保温桶里之后,林觉带上老婆,还有昨晚做好的百合茯苓糕,就坐上了面包车,直接去镇上。
今天还早,姜爱民还未到医院值班,林觉将鸡汤送到了岳父岳母的家。
提着大包小包的东西上了七楼,姚桂芳很快出来开门,见到居然是女儿和女婿,脸上立刻笑容满面。
“哎哟,你们怎么这么早就过来了?来之前也不打电话说一声,我好多做两份早饭,大家一起吃啊!”18小说
姚桂芳赶紧迎接他们二人进屋。
林觉进屋后发现,原来他们二老还在吃早饭,煮了小米粥,还有红糖馒头配咸菜。
这搭配也太精简了。
林觉把保温桶往桌上一放,立马取了碗来,打开了盖子,将鸡汤倒出。
一下子满屋飘香,这鸡汤味太诱人了!
姜爱民都惊喜地放下筷子,站起来说:“你们是特意准备了鸡汤给我送来啊?这也太费心了……”
他都激动得有些语无伦次了。
他的两个儿子,都在自己的岗位上忙着工作。
大儿子去了鹏城,自己也有了小家庭,根本没空关心他。
二儿子虽然在本地生活,但姜强都被他妈给宠坏了。
他一个大男人连最普通的家常菜都不会做,都是靠他老妈做给他吃的。
只有他的小女儿和女婿,此时还在关心他的身体问题。
甚至大早上特意炖好鸡汤送来!
这种体贴的事情,却是一般人很难做得到的!
姚桂芳在边上瞧见了,也赶紧多搬来了两张凳子,让他们坐下。
还赶着去厨房,想多煮点早餐,让他们留下一起吃。
林觉在后头连忙劝道:“妈,不用麻烦了。我和姜瓷是吃完了早饭过来的,我们送完鸡汤马上就要走了!今天我们还要事要忙呢。”
姚桂芳听到这话,也只能遗憾地说:“那你们带点我自己做的红糖馒头回去吧!”
她装了满满一袋子馒头硬要他们带走,还拿了两罐她自己腌制的酸菜。
老妈这样热情,林觉也只好把东西收下。
这些东西虽然都是平常物,但都是姚桂芳的一片心意啊。
姜瓷估计也很久没吃过妈妈的味道了吧?
姜爱民很开心地喝完了两大碗鸡汤,还尝了两块百合茯苓糕。
他激动得胡乱吃了好几口,也没有细品味道,反正只晓得特别好吃,吃完后身子骨还挺舒服的!
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