队伍井然有序,顾客们全都听话地排好了队。
姜瓷一边收钱,一边跟旁边的林觉笑道:“老公,你这方法也太神了。比我喊破喉咙都要有用呢。”
林觉咔咔咔砍着鸡肉,回应道:“老婆,现在咱们这生意越来越好,客人一多起来,秩序肯定是很难维持的!明天我想办法做些护栏和警示语,放在院内,应该能起到点作用!”
秩序一维持好,他们的工作量也减轻了很多。
最明显的变化就是,老婆终于不用边忙着收钱,边跟那些素质较低的顾客对喊了。
限购以后,也让更多的人能买得到他家的卤鸡肉。
这方便他以后的生意扩张,让乡巴佬卤鸡的名声能传播得更快,更远!
忙碌起来,时间总是过得飞快。
不知不觉,下午新鲜出炉的十只卤鸡也全都卖光了。
晚上五点半,林觉提前了半个小时收摊。
他先去了一趟市集,花了五十块钱,买了一整只十六斤重的活鹅!
还买了几个新鲜的土豆,准备做铁锅炖大鹅。
铁锅炖大鹅是一道经典的东北名菜,听名字就知道充满了东北糙汉子朴素实在,简单粗暴的风格!
要的就是一个量大管饱,非常适合一大家子聚在一块,其乐融融的享受。
林觉拎着大鹅的脖子直接进了家门,玥玥和亮亮瞧见他抓着一只“大鸟”回来,全都好奇地凑过去围观。
林觉举着菜刀准备杀鹅,两个孩子一跑来,他只得默默放下了菜刀,不好在孩子们面前杀生,让他们看到血腥的一面。
小玥玥此时用手摸了摸大鹅的羽毛,歪着小脑袋问他:“粑粑,这只鸭子好大呀!比隔壁叔叔养的鸭子还大好多!”
林觉无奈地笑道:“傻女儿,这不是鸭子。这是大鹅!”
亮亮听到这突然兴奋地说:“粑粑,这就是丑小鸭故事里,漂亮的天鹅吗?”
他盯着这只羽毛灰色的大鹅看,这大鹅长得又壮又丑,下巴还有一大块“赘肉”,根本不像童话里圣洁的天鹅。
两个孩子都一脸的迷惑。
林觉赶紧跟他们解释:“这种鹅叫狮头鹅,是广东潮州这边民间培育出来的品种!个头比普通的大白鹅要大,能长到二十多斤重,爸爸今天买的这只还是算小的呢!”
他们似懂非懂地点头。
林觉又补充了一句:“你们要是想看天鹅,下次爸爸带你们去县城的动物园玩,那不仅有天鹅,还有老虎和狮子!”
“好耶!粑粑不许骗窝,一定要带玥玥去哦!”
“动物园肯定有好多好玩的,我也要去!”
他们在林觉身边闹腾了一会,总算是对这只大鹅失去了兴趣,离开了。
林觉也终于可以下手杀鹅!
这只鹅有十六斤重,个头非常大,他分了一小部分冻冰箱里,剩下的全部切成小块放大锅里焯水。
先放入料酒,姜片,大葱,将鹅肉煮一遍水,去掉它身上的腥味。
再准备香料,八角,花椒,桂皮等下油锅炒香,加入鹅肉不断翻炒,期间倒入生抽老抽,白糖等炒出香味,最后放开水,土豆,大火炖煮收汁!
一定要让土豆能充分吸收肉汤的香味,煮出来土豆才软糯鲜香,足够好吃!
汤汁收到见底就差不多可以出锅了!
林觉直接用一个不锈钢锅将鹅肉全都盛放到里头,端着冒着烟气的鹅肉,他来到了客厅。
客厅架着一个大圆桌,平常他们一家四口吃饭都是在小桌上解决的,只有客人来了才会用大桌。
桌上已经放了不少的菜,全是朱大伯亲手做的。
就差林觉最后的这道压轴菜,铁锅炖大鹅了!
众人闻到了香气,迅速聚集到桌边坐下。
他们都饿了半天,闻到这鹅肉的香味,简直馋得口水直流!
林觉坐下来,目光一扫,发现其他人都在,唯独少了大舅王有德。
他纳闷地跟旁边的姜瓷说:“老婆,大舅中午不是说晚上一定留下来吃饭吗?怎么饭菜做好,人却没了?”
姜瓷回道:“大舅刚才说他出去买个东西,现在还没回来呢……”
姜瓷的话刚说完,外头的院门咔嚓一响,王有德双手提着一打啤酒进来了!
“哎哟,不好意思啊!让你们都在这等我。”王有德笑呵呵地进门,把十二瓶燕京啤酒搁到了桌上,“今晚这大好的日子怎么能没有酒呢,这是我去小卖铺专门买来的!”
林觉看他一口气整了那么多酒。
场上却只有他和朱大伯,大舅,三个大男人。
其他的全是女人和小孩,她们也不会喝酒,最后这些啤酒肯定就进了他们三个男人的肚子。
想到这,林觉尴尬地看了姜瓷一眼。
他知道老婆一直都不喜欢他喝酒的,每次他喝醉酒回家,肯定会闹出点动静给她添麻烦。
林觉不希望再让老婆为难了。trip118.com
姜瓷注意到林觉犹豫的目光,她迷惑了几秒钟,不晓得林觉突然看自己是什么意思?
直到他开口说了句:“老婆,你要是不想让我喝酒,我今晚就不喝了。我直接跟大舅说我吃了头孢,不能喝。”
姜瓷听到这话,心脏骤然悸动了下。
林觉这是……在担心自己会介意吗?
姜瓷突然想起,林觉过去每天夜里喝得烂醉回家的场景,他每次喝得不省人事,她总得出来照顾他。
他若是吐了一身,一被窝,姜瓷还要大半夜给他洗衣服被子,擦身体……
这些心酸事回想起来,她内心也是一阵酸楚。
她过去劝了他很多次,不要喝酒,喝酒伤身,他也从来不听。
只要口袋里有点钱,他就一定跑去跟那群酒肉朋友厮混。
想起这些事,她现在都感到很无力。
但此时此刻,林觉却主动在征求她的意见!
甚至愿意为了照顾她的感受,不惜在这样的好日子里,说出让大家“扫兴”的话。
姜瓷想到这里,低垂下眼眸思索,片刻后,她露出了一抹宽慰的笑容,跟林觉说。
“老公,大舅的热情不好推却,你想喝就陪他喝一点,别喝多了就行……”
林觉马上搂住姜瓷的肩膀笑道:“既然老婆开了金口,那今晚,我就破一回戒吧!”
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