听完服务员的话,主厨眉头皱的更深了。
今天酒店的饺子,跟以往并没有太大区别啊!
为什么那包间的客人,一个劲的想要后厨上饺子呢?
忽然,主厨的目光瞥见了调料台上放着的那瓶香油,眼前顿时一亮。
“难道说是因为醋碟?!”
瞬间,便似乎反应过来是怎么回事了。
要说今天的水饺和之前有什么不同,那也就是醋碟的问题了。
今天的醋碟中,加的香油不知道是从哪里来的,并不是酒店之前用的香油。
很显然,客人并不是一定要吃饺子,而是要吃这醋碟啊!
水饺不过只是陪衬罢了!
“主厨,有什么问题吗?”
服务员端着菜盘,小心翼翼地询问着。
“没事!饺子没有问题,可是这醋碟没法多给,因为这香油不是我们的!”
“要不你去和客人商量下,看看怎么处理?”
主厨收回目光,不再打香油的注意。
他心里十分清楚,客人要吃的是加了香油的醋碟,其它都是陪衬。
可这香油就不是他们后厨的,贸然使用一次或许可以说是紧急情况。
可多次使用的话,性质就变了。
此话一出,后厨瞬间炸开了锅。
“主厨这是怎么了,就几盘饺子还用得着和顾客商量吗?”
“就是啊,不放香油不就行了。”
“你们懂个什么,就是因为那香油醇香才提升了整个饺子的口感,不放香油,你等着客人投诉吧你!”
“对对对,那就放香油呀,反正也有那么多呢。”
“想什么呢你,这么简单还需要和客人商量啊,这油就不是咱们后厨的,怎么放?”
“是呀,这醋碟里面的香油是林总带来的,咱们用一次是因为紧急情况,多用几次确实不太好啊!”
……
一时间,后厨因为几盘饺子吵闹的不可开交。
一部分人认为饺子才是主体,其它的都是点睛之笔,可有可无。
另一部分人,则是认为醋碟里面的香油才是主体。
这让原本就慌乱的服务员,一时间手足无措。
“不用理他们,这样吧,你先去解释下情况!”
主厨瞪了眼说话的众人,后厨瞬间安静了下来。
“哦,好的!”
服务员听闻,连忙拿着菜单走了出去。
几分钟后,服务员敲响了包间的门。
“饺子来咯,老爷子,您爱吃就多吃点!”
听到敲门声,眼镜男嘴角不自觉地咽了咽口水。
刚刚的味道实在是太香了,几乎是盖过了桌子上面所有的招牌菜。
可惜就可惜在,他只吃了一口就没了。
“进来吧!”
眼镜男满怀期待地望着门口。www.trip118.com
“吱”地一声,包间的门被推开。
只见服务员两手空空地出现在了包间内。
“先生您好,实在抱歉,我们酒店那个醋碟暂时没法多提供,不过饺子有很多,您看……”
服务员面带微笑地解释着。
因为醋碟吃饺子,这还是她服务以来头一次见到。
可眼前的情况就是这样,没有醋碟或许他们都不会点饺子了。
“没有醋碟?”
“那吃个什么劲,就是因为那个香油香,我才点的饺子!”
“就是啊,这么大一个酒店,饺子的醋碟都没有吗?”
“没错,今儿可是老爷子大寿,吃个饺子都吃不高兴,把你们经理叫来!”
“对,叫你们经理吧,我要投诉!”
老者的儿孙一听服务员这话,立刻就坐不住了。
去酒店吃饺子居然会没有醋碟,这种事情闻所未闻。
可偏偏就在老爷子大寿的时候碰上了,简直就是扫兴至极。
服务员委屈地都快哭了,泪水在眼眶打转。
因为这种事情叫经理,这着实是让人十分委屈。
“好了好了,算了吧,为难人家一个服务员算什么!”
“没有就没有,吃别的菜还吃不饱你们几个小家伙不成?”
老者叹了口气,及时劝住了几个儿孙。
因为一盘饺子的醋碟将事情闹大,这未免有些小题大做了。
老者一番话,让包间内的几人瞬间安静了不少。
就在此时,门外传来了动静。
“就这个味道,不好意思啊,我是隔壁包间的,因为香油的香味才过来的,服务员,他们吃的什么菜,我能下单吗?”
“是呀,那味道实在是太香了,一股浓郁的香油味,我们也要下单!”
“没错,帮我们也下一单。”
……
一时间,场面再度变的十分混乱。
原本只有这一桌客人需要解释,结果现在平白多了好多桌客人都要点相同的菜。
这让好不容易才松了口气的服务员,再度将心提到了嗓子眼上。
“大家安静,实在是抱歉,这菜没有了……”
服务员有些慌张地望着众人,小心翼翼地给出了解释。
这里但凡有一桌客人投诉她,那这月的绩效加奖金可能都会泡汤。
“什么叫没有了?把话说清楚了,这么大个酒店连个菜都没有,还开什么酒店啊!”
“就是啊,我们要吃的也不是什么太难的菜吧,就一个饺子加上香油的蘸料都没有,你存心的吧!”
“没错,经理呢,把你们经理叫过来,我倒要看看一盆饺子为什么会没有的!”
“对对对,饺子都没有,开什么酒店,关门算了。”
说话间,前厅的动静越闹越大,很快就惊动了后厨。
同一时间,消息也不胫而走,正以飞快地速度传遍着整个酒店。
后厨。
“你们在这里按单做菜,我去前面看看怎么回事!”
“是,主厨!”
说罢,主厨拿着那一瓶香油从后厨赶到了前厅,循着声音找到争执中的众人。
这些人的中心,正是那个传菜的服务员。
此时,服务员已经被人围住了。
因为经验不足,服务员记得都要哭了。
事情非但没有平息,还升级了,影响也越来越大。
顶层总裁办公室中,林二柱正在和夏可心商讨酒店营销方案。
忽然,被外面对讲机的动静打断。
“鲁经理,不……不好了,前厅出事了!”
“别慌,到底怎么回事?”
“是这样的,服务员上菜过程中和人起来冲突,结果被人给围住了!”
“什么?!”
“我马上来!”
外面对讲机的声音,一字不落地被林二柱听在了耳朵里面。
看着林二柱愣在了原地,夏可心也适当地将自己声音减少。
“二柱,你没事吧?”
夏可心声音温柔,眼眸里有些不解地望着林二柱。
外面的动静,明显是刻意压低了的。
夏可心听不到,可林二柱却听的十分清楚。
“没事,不过我要出去一趟,你先坐一会儿,休息下吧!”
林二柱说完,急忙走出了办公室。
服务员和客人发生冲突,这对于酒店的名声可以说是相当致命的。
特别是在这个节骨眼上发生这种事情,如果处理不好,就相当于是提前了酒店的衰败。
这种事情,林二柱自然没法置之不理。
没一会儿,林二柱便出现在了酒店包房处。
此时的包房,已经被越来越多的人围住了。
还没有走近,就听到了一个声音。
“大家稍安勿躁,我是酒店的行政主厨,你们有什么事情,可以找我!”
主厨一边说着,一边计挤进了拥挤的人群之中。
“哎,主厨来了,大家让让!”
人群中,不知道谁喊了这么一句,众人短暂的安静了一会儿给主厨让开了一条路。
主厨挤进人群之中,转身护在了服务员面前。
不管怎么说,这件事情是他让服务员去解释的,他不可能坐视不管。
“主厨来了就太好了,你给评评理,我们要吃顿饺子,怎么就没有了!”
“就是啊,饺子都没有,你们不觉得是你们工作失误吗?”
“对对对,不道歉也就算了,还在这想要抹眼泪,不知道的还以为我们因为一顿饺子欺负服务员呢!”
主厨的到来,并没有平息事态,而是让事情从服务员转移到了他这个主厨身上。
一般来说,这种事情,哪怕你受了天大的委屈,现在也得忍着。
否则的话,事情只会越闹越大。
“各位,既然你们信任我,那我也实不相瞒了,饺子确实有,可是饺子的那个醋碟蘸料没有。”
“想必大家都是想吃那个香油吧,实在是抱歉了,那香油呀,它不是我们酒店的。”
“不信你们看,就那么一瓶,拿出来也不够大家吃的呀!”
主厨有条不紊地将难题说了出来。
整件事情就是因为香油造成了,随着人越来越多,这一瓶香油拿出来都不够分了。
与其顾此失彼,倒不如将问题抛给大家。
“什么叫只有这一瓶,你的意思是让我们大家吃这一瓶啊?”
“是啊,当我们是乞丐不成?”
“没错,这叫什么话呀,你们搞饥饿营销呢。”
“真是店大欺客,我要投诉你们酒店!”
“对对对,一起投诉他们歧视顾客。”
主厨的解释非但没有化解矛盾,还让矛盾升了级。
这时候,事情本身已经不重要了。
毕竟,这些客人已经不在乎谁是谁非。
眼看局势马上就要失控,主厨心里“咯噔”了一下。
“大家安静下,听我说几句可以吗?”
就在此时,林二柱横跨一步站了出来。
林二柱的声音,很快就吸引了众人目光……
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