宁萱:“大娘你放心啦!我们不是充大头的人,会根据自己的实际情况来的。”
亓母点点头:“那我就不说你们了,你们家里蔬菜就不用去外面卖了,就来小韵院子里摘,不够就去我那边摘。”
齐舒:“我们可不跟大娘你客气了。”
亓母:“不用客气,瓜果蔬菜都不是什么值钱的,你们尽管去摘就行了,只要不是扔掉浪费就行了。”
这年头的人不管大人还是小孩,大多都特别珍惜粮食,浪费是不存在的,可亓母还是忍不住嘱咐几句。
亓母回来没多久三人就把菜做好了,出去抓泥鳅黄鳝和青蛙的孩子也回来。周韵把所有菜色分出来一份装好,拎着篮子和亓母去送饭了。
双胞胎则让弟弟妹妹各自回去换衣服。
齐舒是第一次看到大娃给三娃换衣服,忍不住对一边的宁萱道:“小韵是真的很会教孩子,大娃才九岁吧?这么小就会照顾弟弟,帮弟弟换衣服了,关键是还不用小韵吩咐。”
宁萱:“天热以后,三娃的衣服都是双胞胎换的,他们有时候还帮三娃洗澡。”
周韵这个人真的是厉害,让人不佩服都不行,不是自己生的孩子她尽心尽力培养,老公孩子对她爱护有加就算了,就连婆家人都特别爱护和敬重她。齐舒羡慕她是真的,佩服也是发自内心的,换成她的话她自认做不到这样。
周韵和亓母回来以后,他们也开始吃饭了,饭后孩子们自觉收拾碗筷,然后再去睡觉。
下午周韵和大娃给地里干活的亓家人,送了解渴的糖水,看到田埂上有一些被丢出来的田螺觉得非常可惜,这也是下酒好菜啊!
看了一眼跟在身边的大儿子灵机一动,指着田螺对大娃说:“大儿子,这个田螺也可以做成美味佳肴,你们抓黄鳝的时候见到也可以捡一些回去,妈妈给你们做成好吃的。”
闻言大娃眼睛发亮,抬头直勾勾看向周韵:“妈妈,你没骗我吧?”
周韵摇摇头:“不骗你,这个做好了很好吃的,不信你下午捡一些活的回来,放家里往两天去去泥,到时候我做给你尝尝,还有你妈妈我有骗过你吗?”
大娃连忙摇摇头:“我下午就让文森他们一起捡,他们听到可以做成好吃的肯定很乐意帮忙的。”
“有多少捡多少,吃不完咱就把肉挖出来晒干,下次想吃可以拿出来泡发用酸辣椒炒,那可是一道下饭的好菜。”周韵忍不住回味上辈子吃螺蛳肉,想想口水都要流出来。
大娃咽了咽口水:“妈妈,你别说了,我下午一定捡,你说的我口水都来了。”
母子两人对视一眼,不约而同加快脚步往家里走去。
回到家大娃喝了一碗糖水就带着他的小伙伴出门了,一个小时以后就让铁蛋背着十斤左右的田螺回来了。
铁蛋一进门直奔周韵,兴奋道:“三婶婶你快看看,我们捡了很多田螺回来,你今晚给做吗?”
周韵看了一下背篓里的田螺,点点头:“给你们做,你把它倒盆里,我现在就把肉挖出来洗干净,今晚你们就能吃到了。”
铁蛋听话拿了个大盆把田螺倒进去,加上水以后,对着周韵摆摆手:“三婶婶,我走了。”说完背着背篓一溜烟跑出去。
周韵看向一旁的两人:“来活了,今晚给你们做个好吃的,现在你们谁去帮我烧水?我把田螺洗洗干净,煮十分钟以后再把肉挑出来洗干净,今晚用酸辣椒给你们做个下饭菜。”
“我去烧水。”说完宁萱站起来往厨房走去。
周韵带着齐舒压水把田螺洗了七八遍,知道水是干净的才罢休。周韵把以后倒进锅里煮了十分钟,捞出来放在冷水里,三人拿着削好的竹签一个把田螺肉挑出来,把尾巴那一节去掉,就留着前面结实的肉。
等把全部田螺处理完,也到做饭的时间了,宁萱站起来伸伸懒腰。感慨道:“吃一顿好吃的可真不容易啊!”
周韵用盐和白醋抓洗着田螺肉,笑道:“等会吃到这个菜,你就会觉得这一个小时的忙活非常值得了。”
齐舒:“时间不早了,我们要做饭了,小韵你需要什么配菜?我和萱萱先去弄好。”
“你们帮我把青蛙切了,再去坛子里多拿一些泡辣椒出来剁碎,还有酸萝卜切丁,葱姜蒜什么弄好就行了,蔬菜你们想吃哪一种就摘哪一种。”周韵头也不抬说道,继续仔细洗她的田螺。
用盐和白醋搓洗了五六遍,看着没有脏东西了,周韵才把田螺肉拿进厨房开始做饭。
周韵今晚准备做泡椒青蛙、煎豆腐、爆炒田螺、泥鳅炖腊肉、卤猪头肉再来一个炒青菜好了。m.trip118.com
周韵把所有的菜炒好以后,就开始做爆炒田螺,把田螺肉倒进锅里翻炒,直到熟透以后盛出来。锅里留底油把姜蒜和剁碎的酸辣炒香,放入酸萝卜继续翻炒片刻后,再把田螺肉倒进继续翻炒,淋上一圈米酒去腥增香,再放入调料煮上三分钟加上小葱就可以出锅。
在厨房帮忙的宁萱和齐舒,闻着酸酸辣辣的味道,齐齐咽了咽口水。
宁萱:“这就可以吃了吗?”
周韵拿一个小碗盛了一些出来,给两人一人一双筷子,笑道:“尝尝看。”
两人接过筷子迫不及待吃起来,没两下就把小半碗的田螺肉吃完了。
宁萱擦擦嘴巴,一本正经道:“明天咱继续挑田螺肉,我让文林文森多捡点,我觉得这几斤肉我今晚捞不着多少吃的,人太多了抢不赢。”
齐舒赞同点头:“我也叫明启明俊多捡点,明天除了做饭我们就挑田螺肉,一定要吃个够本。”
听着两人的对话,周韵有些哭笑不得,不过也很开心她们喜欢吃。听到外面说话的声音,笑道:“好了,我们把菜端出去吧!人都回来了。孩子们不需要你们特意交代,他们肯定很自觉捡的,你们看看我院子外的青蛙和黄鳝泥鳅就知道了,我都怕他们把人家老窝都端了。”
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