徐洋将整整一大盆,一共12盘炒合菜的量放在了灶台前,然后直接开了最大火
然后徐洋用炒勺每样蜻蜓点水一般的舀起了一点调料,将葱蒜干辣椒只一扬手就全都分散到了四个锅里同时爆香。
四锅同炒还是最大火的情况下稍微慢一秒钟就有可能出现干辣椒变糊发苦的情况。
但这样低级的错误根本不会出现在徐洋的身上。
飞速的煸炒几下徐洋直接抡过放着整整十二盘的炒合菜的量,然后每一锅都下了整整三份一起炒。
这同样是更加考验人的一项。
一个是量大,容易受热不匀,更别提每个锅里面的量都这么大了。
二来就是徐洋手速和脚步了,四个锅的直线距离就有两米,徐洋臂展再长也需要频繁的挪动去炒菜。
毕竟所有的锅现在都是最大火。
而马素芹在外面已经看呆了。
只见徐洋在里面已经移动的仿佛出现了电影里面的幻影一般。
炒勺更是快的几乎看不清动作。
而炒锅也如同丝毫没有重量一般,任凭徐洋一手一个的颠勺。
“啪啪啪啪。”
连续四声几乎难分先后的响起。trip118.com
徐洋将菜马不停蹄的分到了摆好的12个盘子。
量一点不多,一点不少。
而外面的食客也被这动静吸引到了。
这会儿也没人着急了,全都凑到了厨房玻璃前定定的看着里面徐洋的个人表演。
很多人赶个尾巴只看到了徐洋将菜分到了12个盘子了。
即使这样都迎来了不少的叫好。
“这个厨师的手是真稳,手上也有力气。”
一个小年轻夸赞道。
“啪!”
然后他后脑勺就重重的挨了一下子。
“人家还轮不到你夸!”
“你知道里面是谁吗?”
小年轻的师傅瞪着他说道。
“是谁?不是饭店的厨师吗?”
不等他师傅回答,外面陆续围过来的人已经告诉了他答案。
“副厂长?”
“副厂长在里面炒菜?”
“也就是说我们能吃到副厂长炒的菜了?”
随着消息越穿越多,除了一辆桌路人以外都围了过来,后来路人也忍不住好奇心过来打算看看看发生了什么热闹,结果却发现人早就糊了里三层外三层了。
“里面咋了啊?”
“发生啥了?”
“什么副厂长?”
外面的人焦急的询问着。
心里想着难道是什么副厂长来吃饭了?
那也不至于这么围观啊?
结果这会儿根本没人理会他们,只能听见里面滋滋啦啦的炒菜声。
“好!”
“太厉害了!”
“我的天!”
外面的人记得够呛结果就听到里面又传来了密集的叫号声。
再看里面徐洋竟然还是在四锅同炒,但是!
炒的却是四个不同的菜。
很多人一心二用都做不到,徐洋竟然一心四用。
而且每个锅里的菜量都是锅能承受的极限。
身后是四个人密集的改刀声,身前是一个传菜员不停的给徐洋摆着空盘子,两个人小蜜蜂一般的一次四个菜一次四个菜的往外端着,几乎没有停下来的时间。
穿过蜂拥的人群还得不停地喊着“让一让,让一让。”
“嗖。”
又一个菜出锅,徐洋飞速的分好菜以后,看到了一脸为难的在一旁抱着个面团的勤杂员。
“洋哥要不我来吧。”
徐洋炒菜的速度虽然飞快,但是客人要的春饼,再大的火他也得经过揉面,擀面,最后蒸的时间不够的话怎么也熟不了。
“没事,你放着就行了。”
徐洋说道。
然后将空下来的锅灶飞速的下锅了一份小鸡炖蘑菇,小鸡采用的是洋河散养了两年半的小母鸡,平常运动量大,所以肉质特别紧实。
这道菜要卖上足足两块五毛钱。
炖菜放好了以后徐洋单手压面揉面再擀面,往复几次就将面压成了千层饼的样子。
而另一只手炒菜的动作也丝毫没有耽误。
除了炖鸡的那锅转移到了最右侧。
剩下的三个锅和面案刚好不需要徐洋移动就能全部操作。
安排的异常的巧妙。
然后徐洋直接一拍桌子,镇起来了四个竹编蒸屉。
右手横排,四个蒸屉就落在了面案上。
徐洋将分好的的春饼放到了蒸屉里。
看似随意的一甩。
这些春饼就全都齐刷刷的落在了专门负责炖煮的灶台的蒸锅上。
这神乎其技的一手更是震惊的外面的众人不停地欢呼叫号。
但是也没怀疑这有什么异常。
虽然徐洋看似将四个蒸屉拍起来的动作有些惊世骇俗,但是还在人类可操作的范围内。
徐洋自己还是很注意不会展现什么超人的力量的。
此时仅仅才过去了不到五分钟。
但徐洋身后齐齐改刀的四个大小伙子都已经累的眼冒金星了。
他们根本漫步下来一点。
这还是他们头一次见到四个人改刀供不上一个人炒菜的情况。
在洋河厨艺学校的时候也没听说校长的水平这么离谱啊。
当时教他们的丁鹏丁校长就已经够牛逼的了。
炒菜方面的什么问题到了他手里都能迎刃而解。
而且炒菜的速度也是干净利落,基本上不会浪费一分一秒。
但是...
徐校长这哪里是不浪费一分一秒啊。
简直是一秒钟掰成八瓣用。
然后这八瓣里还不浪费一丝一毫。
将所有的菜都改刀完成的几人知己瘫坐在了地上。
而徐洋也接过了最后几份菜的材料,下进了锅里。
二十几秒以后最后的菜也全都出锅。
而这些稍微懂一些厨艺的人也不禁产生了一些疑问。
“徐洋为了追求速度,是基本没刷锅的,那前后的菜不会窜味吗?”
“各位,菜都好了,该回去吃饭了。”
徐洋面向轧钢厂的一众员工笑着说道。
“对,快去尝尝!”
“这可是副厂长做的菜啊。”
“看起来不错啊。”
“我有点担心窜味。”
有些对徐洋没那么崇拜的人也默默地挑着刺。
人群中唯有一个独自斟酌的老头放下了酒杯。
夹了一筷子炒花生。
“徐先生的厨艺是我平生仅见,单单是以为那神乎其技的技巧。”
“更重要的是他对菜品的相性的理解,如果你们注意到他炒菜的先后书序的话。”
“算了注意到了你们也不懂,你们只需要知道这些菜的味道会相辅相成,绝对不会味道互相影响就对了。”
老头说完这番话又得意的喝了一口白酒。
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