得到肯定的回答,张有亮立刻的心无旁骛,操刀准备起来。
开水白菜,这道菜的精髓就在于汤。
由于汤是事先熬制好的,因此,大约一刻钟后,这道菜就上桌了。
常老也不客气,直接拿起汤匙,品尝起来。
入口,他心里就大为震惊。
这汤实在是太好喝了。
味道浓醇,不油不腻,口感刚刚好,多一分不多,少一分不少,简直可以说是完美。
就是他亲自动手,都未必有如此效果。
“高人,实在是高人啊。”
常老在心里给出了极高的评价,但他面上却淡定十足,没什么多余的表情。
看他不说话,一旁等候的王礼内心十分煎熬。
他知道张有亮厨艺好,陆阳更是厨艺了不得,但面前的可是世人公认的厨师界的泰斗。
要是他说不好,那饭店可就完了啊。
“这道菜是你们陆总做的?”
良久,他终于开口了。
但是,却没有说任何评价,而是问了一个问题。
王礼惊讶,没想到他老人家还知道陆家菜的幕后老板是陆阳。
不过,他很快就稳定了情绪,认真道:“不,这是我们店里大厨做的,他叫张有亮,是陆阳的徒弟。”
听他这么一说,常老的眉头顿时皱住了。
徒弟做的?
他真是不敢相信,一个徒弟做的就超过了自己,要是陆阳做的,那岂不是更完美。
此时,他真是感觉自信受到了打击。www.trip118.com
想着名媛丫头对陆阳赞不绝口的,他是越发对这个陆阳感兴趣了。
“我要吃带肉味的素菜,让你们陆总给老头子亲手做。”
他故意出了个难题。
他倒要看看这小子究竟有几分能耐。
听到这,王礼脸色大变。
素菜还吃出肉味,这不是为难人吗?
天下有这样的菜吗,他长这么大,就没见人这样点菜的。
他感觉眼前的常老就是在故意挑刺,可他开门做生意又能说什么呢。
只能压抑住心底的情绪,恭敬道:“您稍等,我就去禀报陆总。”
与家人吃的愉快的陆阳见王礼进来了,想也知道他遇到了麻烦。
“王礼,怎么了?”
他开口问,并没有避及家人。
“陆总,常老说了要吃带肉味的素菜,还点名让你亲自做。”
王礼硬着头皮将常老的要求说出来。
一听这话,薛二林顿时炸了:“哪来的老头,这么不讲理,素菜就素菜,还有肉味,他可真会吃。
姐夫,他这明显就是在刁难人。”
他猛然站起,一拍桌子,很是气愤。
薛老汉二老以及薛妮等家人知道这事后,也很为陆阳担忧。
当陆阳却说:“别急,这能吃出肉味的素菜还真有,我去去就来。
薛妮,你陪着爸妈安心吃,有什么需要就叫服务员。”
他叮嘱了一句,就迈开大步从容出去。
刚进厨房,他就听到后厨的员工们不满的议论。
“这个常老是故意为难人吧。”
“是啊,素菜要是能做出肉味,大家还点肉菜干啥。”
“也不知陆总有没有办法?”
“那还用说,陆总那么厉害,就没有什么能难倒他。”
“也对,陆总就是无敌的!”
“你们也别高兴的太早,陆总是很厉害,可在厨艺方面毕竟没常老有名气。”
......
就在大家为常老的要求担忧时,陆阳走了进来。
只见,他薄唇轻启:“准备茄子,鸡蛋,冬瓜,咸鸭蛋,豆腐,生菜。”
得到吩咐,大家瞬间满血复活。
而他到一旁穿好厨师的衣服,亲自准备着一道菜,红烧素鸡。
素鸡的原料其实就是豆腐皮或者干豆腐,制作方法并不简单。
不过,陆阳有随身空间,有大把的时间,因此,不到半个小时,他就完成了这道菜。
接着,他就用大家备好的菜做了茄子鱼,东坡素肉、红烧冬瓜球,以及蟹黄豆腐四道菜。
当成品出来后,在场的人闻着那浓郁的香味就直流口水。
“师傅,这个菜真有肉味儿吗?”张有亮惊奇的问。
“你们尝尝!”
陆阳笑着说。
很快,大家就用小碗分出来一些,挨个尝试。
“天啊,真的有肉味!”
“陆总,你真是太厉害了,蔬菜都让你变得这么好吃。”
“蔬菜都能吃出肉味,简直绝了,真是太好吃了。”
......
大家兴奋不已,没想到陆阳竟然真能将蔬菜做出I肉味。
一个个看向他的眼神,都越发崇拜了。
包厢里,
等了许久也不见上菜,司机小王都有些不耐烦了。
“常老,蔬菜有肉味,这不可能吧?”
他有些疑惑的问。
“蔬菜与肉,本质上当然是有区别的。
不过可以通过一些特殊的处理方法,将做出来的素菜有肉的口感。
我也是在一本古书上看到的,至今恐怕无人能做出来啊。”
常老惋惜道
他也多次进行尝试过,做出的素菜也的确有肉味,但是那种蔬菜的味儿却很明显,因此并不能算是成功。
直到他尝了这开水吧白菜后,心里又动了心思。
毕竟,美容养颜的药膳他都能做出来,或许让素菜有肉味儿也难不倒他吧。
这时,一个个身穿旗袍的服务员挨个进来。
在她们走后,一盘盘造型独美的饭菜也被端上了桌。
等菜都上齐后,陆阳也进来了。
“常老,您能来小店,真是蓬荜生辉,请!”
他说了一句寒暄的话,就直奔主题。
常老的视线落在陆阳身上,不卑不亢,没有因为他的身份就感觉局促不安,也没有刻意讨好。
眼神清澈,富有自信。
果然是个不错的年轻人!
就冲这份遇事不慌,淡然的气度,就足以说明他比一般人出色的多。
怪不得能得到方名媛那丫头夸赞。
他也不客气,拿起筷子就一一品尝起来。
哇!真是太完美了。
尤其是那道红烧素鸡,完全看出他是用什么材料做的。
要不是他事先知道这些是素菜,一定会以为那是用鸡肉做的。
有些菜能看出原材料,比如那个茄子鱼,他就知道是用茄子做的。
可口感完全是肉味,没有一点儿蔬菜的味儿,做的真是棒极了。
而且,这些菜口感很好,让人一开口就停不下来。
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