“吃都堵不住你的嘴!”
老爷子最先缓过恶心劲儿来,没好气地瞪傻孙子一眼,“你今天汤熬得怎么样,端过来我尝尝。”
秦二虎没想到出来玩也得被“检查作业”,蔫巴又心机地把表层剩下的一点点牛油撇开,动作轻缓地贴着上头那层清汤,慢慢舀了小半碗。
老爷子也不管他的小动作,接过汤碗后先看汤色。
因为汤料本来就只有羊肚菌和只贴着一点点肉的牛骨,后续放进去过滤的鸡绒二虎没敢偷懒都给捞干净了,所以浅茶色的汤看着还算清亮。
看过色,再闻香尝味。
传统的清汤讲究一个中正平和、含而不露,意思就是这汤闻着味道不能太冲,和其他菜放在一张桌子上,不能乱了主菜的味道。
但喝的时候,汤味又得能在口中缓缓“绽放”出来,越品越有滋味的同时,还得不腻味。
用洛鲤的亲身体会来说,真正的好清汤就是能让她恨不得捧着汤盆一饮而尽,随后打个饱嗝感觉一点负担都没有,还可以再来一顿大餐。
只是二虎的水平明显还不到家,老爷子闻味的时候就丢给他一个危险的眼神,等汤水入口后,老爷子额头的青筋都跳起来了。
“这就是你熬的汤?!”
当着外人的面,老爷子不太好发火,只能压着怒气点评。
“火候不行,羊肚菌的味道没完全催发出来,牛骨髓的味道又太过浓郁,两者的味道胡乱混杂在一起,就是腥占大头。”
“看汤色的时候还不明显,可喝进嘴里,杂质没滤干净的味道一尝就能尝出来!”
把汤碗重重放到一边,老爷子沉声问道:“这汤,你过滤了几遍。”
秦二虎哭丧着脸,两股战战的缓缓竖起一根指头。
老爷子气得往后倒仰了一下,直拍大腿,“谁家清汤只过滤一遍的?这么偷工减料,你还不如省了功夫,就当普通人家煮荤汤算了!”
见老爷子真有点动怒了,洛鲤忙嬉笑着凑过去,把只喝了一口的汤碗顺手递给自家男人。
“爷爷消消气,做饭前就说中午随便对付一顿嘛,您晚上烤全羊的时候,再让二虎好好学着点儿~”
秦战当然不会嫌弃自己亲爷爷,接过汤碗就一饮而尽,配合道:“爷爷,二虎仓促间能做出这个味道已经不错了,总比我和二伯强。”
秦二伯无辜地被牵连下水,也只敢陪着笑脸连连点头——没办法,老爷子身子骨再好大概也得走他们前边儿,等老爷子走后,二侄子可就是家里唯一能掌勺的了,千万不能得罪了!
在洛鲤和秦二婶、秦诗昕接连的安抚下,又有儿子和大孙子那没眼看的厨艺水平做衬托,老爷子总算是放了秦二虎一马。
见老爷子脸色放晴,洛鲤忙把一砂锅的汤都分了出去,热情地招呼助理们饭后喝点儿汤,润润嗓。m.trip118.com
刚听老爷子把汤批得一文不值,助理们面上挂着笑,实则心里已经打定主意,就算再难喝也得忍着喝完。
心理建设做了半天,没想到汤一入口,清爽鲜香的味道便直接在口中“爆”开。
助理们齐齐一愣,迷茫的换了个眼神。
是他们味蕾出问题了吗?
这汤明明很好喝啊!放到外国的顶级餐厅里也绝不显得突兀!
偏偏刚才吃炒面只顾着夸牛肉的洛小姐,还表情有点为难地把自己碗里的汤,偷偷摸摸倒进小秦先生碗里一大半......
不知道助理们这一顿饭吃的心情有多波澜起伏,饭后众人在附近溜达一圈,消消食,又进帐篷里小睡了一会儿。
下午两点多,大家才终于换上泳衣,悠闲地走到温泉河边。
“战哥你扶着我点儿,我先试试水有多深!”
兴冲冲地抓着秦战的胳膊,洛鲤小心翼翼地伸出一条腿,绷直的足尖先试探的在水面上沾了沾,确定温度不算太高,才缓缓的往下踩。
本以为水深也就是到膝盖上边儿一点,结果大腿都没过一大半了,足尖才堪堪碰到底。
“有点深哦......”
扭头看一眼个头最矮的秦小妹,洛鲤放开秦战,撑着河边完全走进温泉水中,花了点时间给秦小妹找了个不至于没顶的位置。
秦二伯早就搂着媳妇儿跳下来了,见她扶着秦小妹的腰,防止小妹被晃动的水流给摇漂了的小心样,哈哈大笑。
“这么点深的水,侄媳妇你紧张什么?咱们老秦家的人都是天生的好水性,你先放小妹自个儿漂一会儿,漂累了再吹个游泳圈给她套上就行!”
话才说完就被二婶在后脑勺上抽了一巴掌。
“漂你个头,小妹才多大啊,万一呛着怎么办!”
瞪他一眼,秦二婶走到河边,让助理丢了两个游泳圈下来,二虎和小妹一人一个。
有游泳圈护着,洛鲤也不担心了。
大大方方地找个空旷的地方把自己瘫成一条,脑袋枕在自家男人结实的胳膊上,还能借他的影子给自己挡住刺眼睛的光线,洛鲤舒服得差点再睡过去。
泡到脸颊泛红的被秦战捞到浅处坐着,洛鲤懒洋洋的往自己和他身上泼水,随口夸道:“二伯,你找的这温泉的温度也太合适了,不冷不热的,不知道的还以为人工调过水温呢。”
秦二伯忙着伺候媳妇儿和小妹吃水果,闻言笑道:“这水温确实调过,不过是老天爷调的。”
指了指河流上游的方向,秦二伯道:“这条河本来是单纯的山泉水汇聚而成,不知道什么时候起河里多了个温泉水眼,两相交融,就变成了村里人说的暖河。”
“傍晚我和战哥儿往上游走走,说不定还能猎两只山鸡回来,拴着明早煮个鸡丝粥吃。”
秦战又和秦二伯对视了一眼,扶着小姑娘淡淡道:“今晚有烤全羊了,没必要折腾。”
“二伯馋野味的话,我一会儿就去林子里下几个套,说不准有猎物会自己撞进去。”
秦二伯眼底暗芒一闪,重新放松地笑了起来。
“也行,反正咱们是带足了物资来享受的,能抓到猎物最好,抓不到......就当日行一善了。”
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