何雨柱就这样自在的躺了接近一个小时，才被马华从一旁喊醒。
“师父，师父，该您掌勺了。”
马华在一旁弯着腰，动作极轻的推了一下。
何雨柱在迷迷瞪瞪的状态下，这就醒了，他看了看厨房里的人，其他杂活做的都差不多了。
看了看时间，已经十点左右，十二点开饭。
的确是该做饭了。
还是老样子，大锅菜。
不过，这大锅菜可不好做，同样的材料，不同人做出来的味道，那是相当不一样。
工厂的工人们，都是工薪阶级，填饱肚子这件事情，基本上已经解决，自然想着吃一些味道好的饭菜。
“马华，你小子在这里做帮厨多久了？”
何雨柱从躺椅上站了起来，不慌不忙的先喝了一口茶，发现不知道什么时候，这杯茶又换成了热的。
“师父，大概有三年了。”马华在想了一下，报了一个数字。
“三年了。”
何雨柱想了想，然后拍了一下马华的肩膀，说了一句：“今天先跟我学做大锅菜吧。好好地看，能学多少，就学多少。”
“啊？”
马华明显没反应过来，愣了一下，随后便是一阵狂喜。
因为，这意味着，他能够学习厨艺，以后的前途不可限量！
“谢谢师父！谢谢师父！”
马华简直高兴的要疯了，那神情和模样，绝对是发自内心的，普通人装是装不出来的。
这年头，又没有那么多的影帝。
食堂里其他人自然也都听到了，一个个眼睛里中透露出羡慕的神色。
“马华到底走了什么狗屎运，竟然让傻柱相中了。”
“我到底什么时候才能够熬出来啊，等我能够学习炒菜和大锅饭的时候，就发达了。”
“我要像马华看齐，争取下一个能够学习做饭的对象是我。”
大家心思各异，但羡慕的神色都一样的。
要说学会大锅菜和炒菜有什么好处，在这个年代，那可太多了。
首先，在食堂里，你的地位提升了，工资也随之涨高了。
就像何雨柱一样，每天中午一顿饭，天天拿点剩饭剩菜，每个月还能够领到三十七块的工资。
这已经是极为清闲，又让人羡慕的工作了。
除此之外，还能够自己接点私活。
你比如，周围哪家亲戚朋友家里有婚丧嫁娶的事情，一般都得找个厨师，在家里置锅，开火做饭，摆流水席。
六十年代，物资匮乏，大家没那么多讲究，流水席也就是一些家常菜，最后再上一份大锅菜。m.trip118.com
这大锅菜还不端上来，就放在锅里。
谁吃，谁自己端着碗去舀。
而作为厨师，除了给主人家帮忙给的部分酬劳，还能够拿走本次做菜做饭剩下的一部门东西。
这都是规矩，主人家不会说什么的。
要是这饭菜做的出彩，主人家高兴，说不定还会赏下来一部分赏金。
总而言之，能够学会炒菜和大锅饭，是这些帮厨目前最大的梦想了。
而马华，无疑就成了他们眼中的幸运儿，那个即将要腾飞的人。
“这大锅饭，看着好做，其实不然。”
当何雨柱穿上围裙，拿起勺子的时候，整个人气质陡然一变，极为严肃和认真，他一边解释一边开始做饭。
他把猪油渣从罐子里面拿出了大约三十斤左右，然后开始用到切。
把这些猪油渣切成细小的碎末。
其实，这第一步，放猪肉是最好的了。
可这年月猪肉可是稀罕物件。
走的是定量供应。
食堂一个月有几次、能够领到多少猪肉，这都是有具体数额的。
为了能够让大家顿顿都吃上带荤腥的大锅菜，何雨柱才想了这么一个招。
当然，那个年代的人，几乎都这样。
肥肉比瘦肉都贵。
肥肉不仅仅能够炒菜，吃得香，而且还能够炼出猪油。
而且剩下的渣渣，也是好东西。
就是目前何雨柱手里的猪油渣。
这种猪油渣，刚出锅的时候，稍微凉一些，是可以直接吃得，而且很脆很香。
也可以用来熬汤喝。
当然了，这种汤不是鸡汤鱼汤，指的是炖白菜、茄子之类，能够增加油水，让人吃得香。
起码，能够从感官上，增强幸福感。
在物资匮乏的年代，能够支撑到这一步，也算是真的不容易了。
很快，这些猪油渣就切成了碎屑。
随后，把葱、豆腐、白菜等都切好，备用。
锅中加油烧热，放入葱花辣椒爆香，放入油渣渣继续炒，加酱油，料酒翻炒。
随后，放入豆腐加水煮一分钟，加入提前泡好的粉条，将粉条煮开以后，放五香粉，盐，盖上盖子煮20分钟，再加切好的白菜，搅拌均匀，盖上盖子继续煮。
如果是按照往常，何雨柱做的很快，可以说行云流水，但今天为了让马华能够明白做的步骤，他特意减缓了速度。
“这大锅菜，有两个重点，一是要看好火候，而是这些调味料，在什么放、放多少。这些都要精心去研究。”
何雨柱非常有耐心的传授着经验，然后说道：“怎么样，马华，学了多少。”
“师父……”
马华的脸有些红，因为他的确有一部分不清楚。
“没事，明天，你在看一遍。”
何雨柱一点也没有生气的意思，毕竟如果看一遍就会做了，那这大锅饭也太没有技术含量了。
闷着锅，又煮了大概半个小时左右，饭就做好了。
帮厨的几个人，很有眼力劲的将大锅饭盛到大盆里，端到食堂窗口的桌子上，准备迎接即将下班的工人。
下了班，大家都会在食堂吃饭。
价格便宜，几乎比外面便宜一倍左右，但只有中午这一顿。
毕竟赔本生意，也不能够一直做，那样厂子里的效益会有很多都补贴在食堂了。
工人们排着队，手里拿着自己的饭盒，一个个迫不及待的朝着窗口瞅，想提前知道今天食堂准备了什么饭菜。
一个接一个，何雨柱打饭打的很有水准，不多不少，但绝对不会抖手。
可没过多久，他就看到了队伍里面的秦淮茹，而且还有两三个人就轮到她打饭了。
“马华，你过来替我一下，我有点事情。”
何雨柱安排好马华，自己就离开了窗口，不从事打饭工作了。
这一系列举动，看的秦淮茹一愣一愣的。
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