火锅，古时又称“古董羹”，是华国的独创美食之一，以现吃现烫为特点，讲究一个品种多样味道鲜美，是姜琼予每次朋友聚餐的首选。
滚烫的红油锅冒着泡，大块的嫩脆毛肚下锅来个“七上八下”再在小料里蘸上一圈，那滋味真绝了！还有鲜牛肉、手打虾滑、小郡肝样样都是大家抢着吃。
姜琼予光想着都要咽口水，没有人能拒绝火锅！没有！
其实最开始，她是个在家基本不吃辣北方娃，对火锅印象也是就中等，倒是对烤肉更感兴趣。
但是大学的时候，同寝有个关系好的成都妹子，带着她探访当地各种火锅店，她先是发现了番茄锅的奥秘，然后产生了对油碟浓厚的兴趣！最后把筷子伸向了翻滚着红汤的牛油锅！https://www.trip118.com
姜琼予（一把鼻涕一把泪，偶尔还要被呛得咳嗽）：我发现我不是不爱吃辣，是我没有受到足够大的诱惑！
毕竟谁能拒绝一块刚从翻滚牛油锅里捞出来还带着汤汁的大片嫩脆鲜毛肚呢！
于是姜琼予不爱吃辣这个习惯就这样改了，啊真香！
不过从番茄锅里捞出来的同样好吃，姜琼予边煮底料边想，我真的要馋死了。
今天点火锅和点炒菜的人居然只是一半一半，九折优惠的火锅啊！还有套餐！这都不冲！
“阿予，10号桌再补两盘麻辣牛肉一份虾滑一份毛肚”左执欢倚在小窗那探头。
“马上，牛肉要被卖光了，你快再去订一点！”姜琼予站在冰箱检查存货，陈过山把满当当的托盘递给左执欢。
没过一会，左执欢又回了后厨小窗，露出的眼睛弯起像个小月亮，声音带着笑意。
“只点了炒菜的13号桌客人说被隔壁桌的火锅香的受不了了，他们也要了一个双人套餐。”
姜琼予笑的不行，竖起了大拇指。
左执欢从侧门进了后厨，推着姜琼予往外走。
“现在暂时没有炒菜订单，你出去看看客人顺便休息一会，我在后厨帮你切会肉，快去快去。”
姜琼予只好端着盘子去前厅，冬日火锅上沸起的雾气里客人们都在边聊天边涮菜，气氛和乐融融，徐彧从包间里探出头跟姜琼予打招呼。
“姜老板，再来一份毛肚。”
“得嘞。”姜琼予走近，跟大客户沟通一下用餐感受：“徐编最喜欢哪样菜？我再送你一盘。”
徐彧爽朗一笑：“实话实说，哪样都喜欢。”
姜琼予摆手：“那不成，干脆再给您加个果盘吧，哪样水果都给您加进去。”
徐彧就笑说：“行，姜老板大气。”
姜琼予忙里偷闲，刚偷偷坐下前门就进了新客人，看起来像一对双胞胎，两个人都是高高大大的，姜琼予迎上去。
“您好，请问有预约吗？”
那个要更壮更黑一些的青年憨笑着回答：“我们订了双人餐，姓名是林峰。”
姜琼予先领着人坐下，然后查了一下订单确认。
“那麻烦两位稍等，菜单就在旁边，要是有其他想吃的东西也可以随时摁旁边的服务生召唤铃。”
林峰看着姜琼予离开，转头笑着对哥哥讲。
“哥，我就说这家很棒！你看有这么多人来吃呢，他们吃的东西闻起来都好香。”
林宇不苟言笑，此刻也是板着脸在星网上翻书：“我先学一会，他们这些店上菜都慢的很。”
他话音刚落，左执欢就端着牛油红汤走了过来，姜琼予在他身后端了满满一托盘菜和肉，两人有条不紊的端菜上菜，桌子上被摆的满当又整齐，摆盘也精致漂亮，很适合拍照。
林峰本以为只有这些菜，没想到姜琼予从桌子底下拽出了一个木制三层架子，又上了好几盘，大体看了一眼菜有没有遗漏，这才笑着跟二人讲：“菜已经上齐啦，请慢用。”
“控制火候的开关在左侧，如果火开的太大您就调节一下，对味道没有什么影响。每样菜最适宜煮的时间我们也都标在菜单上了，小料就在那边，台子上摆着的那些是我已经调好的，您可以直接取用，祝您用餐愉快。”
林峰疯狂点头，林宇低着头一言不发，似乎还在看他的专业书，但却已经很久没有翻到新的一页了。
“哥！快尝尝！我想吃那个手打虾滑，看着好新奇的样子。”林峰开心道：“我手笨，你帮我把他们按老板说的下到锅里好不好。”
林宇冷着脸：“服务员不是说他们餐厅提供这个服务吗？我不干。”
林峰也不生气，脸上一直带着憨厚宽和的笑容：“看他们也挺忙的，哥你就帮我一下，我现在就想吃。”
林宇闻着屋内火锅浓烈的香味，听着四处的欢声笑语，到底是伸出了手，动作灵活的将半开竹管内的虾滑均分，熟练地下入沸腾的红油汤锅里。
林峰在一边笑眯眯地往里加肉和菜，还不忘夸人：“哥你分的也太标准了。”
林宇哼了一声，小声嘀咕：“那是，我可是个厨师。”
林峰没听清：“哥你说什么？”
林宇板着脸：“赶紧吃饭，吃完了我还得回去学习！”
林峰笑眯眯的，不说话了，安静地给哥哥夹肉夹菜。
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