夜里子时,花间楼刚歇了业,姚天河与李知秋两人便做了几道简单的菜品,拎着去了同福客栈,还带上了姚天河的副厨狗柱子。
今日下午姚天河回到花间楼将此事告诉了李知秋,也是把李知秋给彻底惊到了,那林清让老爷子的嘴是何等的刁钻,他自己在淮阳都掌厨这些年自是早已领教过的。
可林清让却亲口称赞那灵儿姑娘的本事是历年之最,这大肠得做的多好吃啊。
天字一号房内,几人围桌而坐,都在为了今日的事情而高兴。
李知秋倒了杯酒,一脸懊恼的道:“怪我没见识,怪我眼拙,早知灵儿姑娘有这等好手艺,我今儿说什么也要去观赛的。”
“晚了,灵儿姑娘可说了,这道技惊四座的【九转大肠】,她会教给我!”姚天河连忙道:“等我学会了这道菜,就是我的招牌了。”
李知秋闻言一拍大腿,急道:“灵儿姑娘,我也去给你当副厨,你让我也学点新招。”
聂灵儿瞧着两人,当下不由的轻笑出声:“两位师傅都是经验丰富的老厨子了,学习谈不上,倒是可以在厨艺方面互相切磋切磋,若是真能在我身上得到些你们需要的新鲜技巧,也是我的荣幸!”
不藏私心,这便是聂灵儿的大气之处,她这一身来自未来的厨技,得有人传承才可以发扬光大,以此来让大昭的美食文化更上一个高度。
而有姚天河和李知秋这样经验丰富的厨子来学,那必定是事半功倍的,很多东西她只需要简单讲讲,两人就会明白。
李知秋听了聂灵儿的话,连忙起身敬酒:“灵儿姑娘,这杯我敬你,咱说好了,二试的时候,我和老姚一起去给你做副厨。”
聂灵儿见状连忙站起身:“李师傅言重了,我是晚辈应该我来敬你,能有李师傅帮忙,那自是如虎添翼的好事。”
“但有一事我得提前明言于李师傅听。”
李知秋微微一愣,下意识的问到:“灵儿姑娘请说。”
聂灵儿先是看了姚天河一眼,才对着李知秋道:“当初我邀请姚师傅的时候答应了他,若是最后赢了,这五百两的赏银悉数作为谢礼归姚师傅,所以……”
聂灵儿说过的每一句话她都记在心里,也绝对不会因为李师傅的加入而改变自己对姚师傅的承诺,这是原则问题。
结果姚天河听了却是一个激灵,万没想到竟是聊到自己身上来了,闻言连忙站了起来:“等等,灵儿姑娘这可使不得,这话你确实说过,但当时我心思在别处一时忘了拒绝。”
“今天我明确的告诉你,若是最后赢了,赏银要么平分,要么我一分也不要,万没有都给我的道理!”
李知秋也连忙说道:“我也不要赏银,灵儿姑娘这么一说,搞的我是为了赏银才硬要掺一脚似的。”
这两人,倒是给聂灵儿整无奈了,她也根本没有李师傅说的那个意思。
可赏银这个问题就是要提前说清楚,她既是承诺了姚师傅,那自是要告诉李师傅这件事。
末了,聂灵儿无奈的点了点头:“这事暂且搁置不提,若是能赢,我们这几个人还能处置不了五百两银子了?”
“来,大家一起喝一杯。”
聂灵儿主动举杯,暂且将这个问题给跳了过去。
第二轮比试在一周之后,所有通过报名的厨师要一起进行比试,可以带着自己的团队一同参加比赛,团队人数上限五人。
因为最后的赢家若是要负责席面,也不可能是孤军奋战,肯定得有副厨协助才行。trip118.com
但是团队作战未必就真的比单人作战有优势,人多手杂,出错的概率就大大的提升了,一个人出错或是一个步骤出错,都有可能会直接影响一道菜的成品。
所以往年在二轮比试时,也有一个人参加比赛的例子。
“二轮比试,两道冷盘一荤一素,两道热菜一荤一素,一道羹汤,共五道菜。”李知秋开口说道。
聂灵儿点了点头,思忖片刻才缓缓开口:“这难度说难不难,但要五道菜都做的完美,也不是个简单的事儿,尤其是大家相互之间的配合,以及在过程中互相的交流都及其重要。”
厨房里的团队合作,可没有表面看上去的那么简单,以主厨为核心,所有人都要时刻向主厨汇报手里的进度,以便主厨心中有所衡量。
聂灵儿不知道大昭的酒楼后厨是如何操作的,但她前世在厨房里,那就跟战场一般,吆喝声此起彼伏,容不得半点懈怠。
只是这个问题在酒桌上也解决不了,他们眼下的当务之急是要定下二轮比试要做的菜,先快速的把菜定好,他们才有更多的时间去磨合彼此之间的默契。
“灵儿姑娘心里可是有新奇的菜谱?”姚天河目光看向聂灵儿,开口道:“我和老李都听你的。”
姚天河和李知秋都是技术全能的老厨子,而姚天河最突出的是调味技术,李知秋则最是擅长蒸制和烤制,再加上狗柱子出色的刀工,他们这个团队可称得上完美,那任何菜式在他们面前都可以轻松拿捏。
聂灵儿想了想,继而对着三人道:“明日我那两位哥哥要府考,两位师傅且给我一天的时间,待我亲自拟了菜谱再同你们商议。”
“如此也好,时间尚还宽裕,只是若要用到稀有的食材你可得提前打招呼,老李虽在淮阳商贩间有些人脉,但稀有食材还是要提前打招呼才能留出来。”姚天河开口提醒。
聂灵儿点了点头:“这我明白,我明天晚上就着手把这些搞定,二位师傅放心。”
听聂灵儿这么说,姚天河几人纷纷点了点头。
因天色太晚,几人又再饮了两杯便道别散去了。
翌日,便是这大昭三年一度的府考之日,淮阳境内所有心怀志向的才子们于今日都齐聚在了淮阳都内。
聂灵儿起了个大早,吩咐了店家厨房给两位哥哥熬了提神醒脑的汤,今日对二人至关重要,万不能有一丝马虎。
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