18小说 > 都市言情 > 神厨奶爸,从摆摊卖小吃开始 > 634、希望这个陈飞,不要让我们失望!
  旁边的那个评委也看出来了。

  这两人其实都是以前的老人了,这一次能来当慕尼比赛的这个评委。

  其实也算是巧合了。

  他们就是国际美食协会已经差不多开始隐退的,分别是乔卢布松和艾伦杜卡斯。

  这两位其实都已经六七十岁的年纪了。

  本来都已经两人都已经隐退美食界,但是美食协会会长愣是去把这两人给请了过来。

  本来两人好像拒绝的。

  但是美食协会会长说这一次估计回出现华老的传人。

  听到美食协会会长说起那位华夏早已经去世的华,两人犹豫了一会儿。

  还是答应了美食协会会长的邀请。

  要知道,他们以前跟华确实是玩的非常好的朋友。

  要不是华身患疾病去世,说不一定这个慕尼比赛的评委席肯定有他一个。

  乔·卢布松和艾伦·杜卡斯想到这。

  都忍不住遗憾的摇了摇头。

  卢布松说:“听说这一次华的弟子也来了,华能收对方为弟子,说不定对方真的是有过人之处。”

  旁边的艾伦也忍不住点了点头。

  他看向场内,饱经风霜的眸子里满是睿智。

  “希望这位跟华来自同一个国家的年轻人,不要让我们失望。”

  毕竟一次定输赢。

  要是这次华夏输了,要是在参加慕尼比赛,就必须要十年后了。

  坐在评委席上的除了这两位退休的大佬。

  还有还在美食界活跃的其他人,就比如旁边的戈登·拉姆齐、保罗·博古斯、赫斯顿·布卢门撒尔、vikaskhanna、乔治·布朗、费兰·阿德里亚、皮埃尔·加涅尔、托马斯·凯勒。

  其他几位评委也非常在认真的看着。

  “我记得这个刀法好像有一百零八式,是当初华的成名绝技。”

  坐在另外一旁的加涅尔忍不住开口,他沉声的开口,“这位华夏的选手小觑。”trip118.com

  一旁的乔治忍不住摇摇头:

  “加涅尔大厨,很难,你看那位r国的选手,他的实力也是不容小觑的。”

  这一边。

  陈飞完全没有想到自己只是简简单单的使用一个刀法。

  居然被跟华老很熟悉的几位评委,给看出来了。

  他其实也不知道这个刀法是当初华老的成名绝技,毕竟他只是觉得当初系统给的这个刀法真的很好用。

  毕竟光是刀式就有一百零八式。

  这完完全全就是做美食必备的。

  陈飞看到的时候,不可为不惊喜。

  当时他恨不得抱着系统给的这个刀法仔细专研起来。

  如今过去了这么一段时间,陈飞也只是能熟练的运用二十钟刀法罢了。

  但是光是这二十种,其实就是已经够了。

  他完全不知道,在他使用其中一个刀法的时候。

  台下的唐立本来平静的表情里到底是有多么震惊。

  要不是他还记得自己是在会场上。

  他恨不得上前,然后问陈飞是怎么会知道这个刀法的。

  在那本美食秘籍还没有丢失之前,唐立听自家师傅说起过,那本丢失的古籍上总共记在了一种很特殊的刀法。

  那个刀法总共有一百零八式,但是古籍上面记载的刀法因为破损记载的已经不齐全了。

  华老用尽必胜心血,其实也就只是能恢复其实八十一种而已。

  剩下的二十七种刀法已经完全的失传了。

  当初华老说起这个的时候非常的遗憾。

  秘籍已经丢失了,陈飞一个普通人,怎么可能能接触那本秘籍呢。

  这一边,陈飞已经开始处理接下来的步骤了。

  他的动作是非常迅速地。

  跟前面那个龙头同一个动作,等腌制去腥之后。

  陈飞又非常熟练的加上淀粉,接着摆出龙腾蜿蜒的姿势之后。

  然后放进油锅里面开始炸了起来。

  这种提前摆好的造型,是为定型。

  因为鱼肉本来就是软的,这种要提前定型才行他在心里面默念三十秒。

  然后迅速打捞,接着放进一旁已经放了龙头的笼子里面。

  陈飞如法炮制,把这条龙身跟龙头相互连接。

  接着陈飞又去海鲜区拿了一条鳜鱼,这种鳜鱼的鱼背上的刺是陈飞专门用来做龙背上的刺的。

  陈飞把鳜鱼的这个背刺一刀切下来,然后按照龙形状的程度摆好姿势。

  其实一般来说,要做好一整个美食龙啸九天是用九条鲤鱼的。

  但是因为一些龙的部位鲤鱼实在是没有相似的,所以后面就改成了九条不同品种的鱼。

  陈飞这边当初思索了一番其实是有些难以选择的。

  但是他没有按照以前那些老方法,而是直接按照了自己的方法。

  他的直觉总是没错的。

  说不定除了这两种方法外,他还能再创造出一种龙啸九天这一道美食的新方法来。

  等做好这一切。

  陈飞摆好这条龙的造型,然后把蒸笼的盖子给盖上

  是的,油炸之后,陈飞还需要蒸一下。

  他在周边加上一些秘制的酱料。

  并没有直接撒在这个龙的身上,而是撒在周边。

  接着在龙的背上,陈飞又不知道加了什么。

  等做完这一切,陈飞盖上盖子。

  他还需要蒸四个小时左右就可以开蒸笼了。

  时间刚好是到了比赛的点。

  大家都没有看懂陈飞这一番操作,毕竟他这个只是摆了一个造型而已。

  要是一些新手厨师都会这一个。

  一个油炸出来的鱼肉有什么好吃的。

  周围其他国家的一些大厨都忍不住失望的摇了摇头。

  都觉得华夏这一次来的选手实在是太令人失望了。

  两个小时已经到了,这一边陈飞来到刚开始的蒸锅前。

  这个海鲜汤陈飞需要熬制两个小时,由中大火转成小火慢熬。

  此时终于是时间到了总于可以打开了。

  陈飞把这个海鲜汤给打开盖子,打开盖子的那一刹那。

  忽然一个带着海鲜浓郁香味的香气逸散而出。

  陈飞闻到了,他忍不住眼睛一亮。

  “对,就是这个味道。”

  还剩下四个小时的时间,陈飞肯定不会浪费时间的。

  他没有浪费太久,而是直接开始了下一步的步骤。

  因为熬制出来的海鲜汤虽然浑浊鲜香,但是还不够清澈。

  陈飞接下来,就是为了处理这一个步骤。

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