赤红色的红烧鳕鱼块,颤巍巍的红烧肉,色泽金黄的锅包肉,三道大荤菜堆满了偌大的盆子。
尖椒肉丝、酱炒鸡蛋、木须肉,三道半荤菜看着份量不如大荤菜那么有视觉冲击效果,但也让大家都是眼睛一亮。
油汪汪的,看着都觉得香。
素菜一共才四道,还分成了二热二凉。
热菜是酸辣白菜和地三鲜,凉菜则是家常大凉菜和炝土豆丝。
一共十个菜,另外还有馒头花卷,也有一大盆热气腾腾的大米饭。
除了提前找的托之外,还有不少是花富铁和钱梦的朋友,这会儿也是带了不少朋友过来吃饭。
就连宁冰冰都带了相熟的同事过来了。
张芳芳特意调了班,选择了这一天放假,为的就是给温暖的新店开张捧场。
这些人并没有在第一时间就进到餐厅用餐,而是和其他人一样全都在外面张望。
看到跟着进去的客人并不算多,这些人才开始装作客人一样往里进。
种花人民的一大爱好,那就是哪里有热闹往哪里凑,哪家的饭店人多就喜欢往哪家进。
再加上这附近虽然有别的小餐馆,可却没有心暖暖快餐店这么立正,又赶上了机械厂下班。
被这些人有意引导,越来越多的人涌入快餐厅。
大家低头不见抬头见的,凑个桌什么的根本不是问题。
再后一些进去的人发现没有地方吃饭了,便提出来打包带走。
快餐厅提供铝制饭盒,不过需要额外交五块钱的押金。
这一批饭盒也是温暖特意找加工厂定制的,一共做了五百套,统一一个尺寸,不分尺码。
盒盖和盒身上都刻有“心暖暖快餐厅”的字样,如果不想归还,那就相当于是用五块钱购买走的。
这个价钱说不上便宜,但也不算特别贵。
毕竟从快餐厅买这种饭盒不需要用票,大大方便了那些想要拥有一个铝制饭盒,却没有多余的票的人。
大家可以点餐,也可以选择自己端着餐厅提供的餐盘直接让服务员盛菜。
从全素到全荤,价格不一。
借了国营饭店的光,大家都觉得服务员是个铁饭碗,服务员冷着脸,甚至是骂骂咧咧,甚至是动手打客人,那都是正常现象。
但如果服务员对你笑呵呵,那就只能证明今天你的运气特别好,遇上服务员心情特别好的时候了。
这也就造成了大家就算是很着急,很怕饭菜不够,等到了自己就买不到了,也没人敢乱插队。
整体来说,这一个中午的气氛还是很融洽的,偶有几句争吵之类的,也会被服务员快速安抚好。
没办法,谁让人家心暖暖快餐厅的服务员一个比一个年轻漂亮,瞧着就跟花骨朵似的,光看着那一张张漂亮的脸蛋儿都能吃下三大碗干饭。
转眼到了下午两点,餐厅关门,开始午休。
一点半正式停止午餐供应,半个小时时间进行里里外外的情理,两点午休。
午休到三点半,借着就是为晚餐忙碌。
“老板,晚上还准备那么多食材吗?”
钱梦找到温暖:“中午的客人里面有不少是亲戚朋友之类的,晚上不一定会再过来,要不咱们的材料就少准备点儿吧!”www.trip118.com
中午的人很多,当然,饭菜也准备得多,并没有完全卖完,不过没剩下多少,匀一匀,刚好够他们这些员工的伙食饭。
但如果晚上还准备得那么多的话,万一剩的也多了,钱梦感觉他们这些人是真吃不完。
温暖摆摆手:“没事,还按照我之前说的准备。对了,大锅菜可以少做一些,多出来的食材为单点菜做准备。”
虽然这是快餐厅第一天开始营业,但根据之前麻辣烫和凉皮的销量,温暖大致上能推断出快餐厅的销售额。
食材就是按照这个推断出的销售额进行准备,整体上少两成左右。
毕竟这是做生意,要注意成本,真禁不住太多浪费。
钱梦离开了,花富铁又进来了:“老板,我晚上还吃吗?”
在确定了开快餐厅后,温暖就告诉花富铁以后中午饭和晚上饭都可以在店里吃,每顿饭不限量,但不能故意浪费。
今天是第一天开张,中午的时候他就忙着招待客人了,午饭虽然也吃了不少,但没吃饱。
花富铁就想问问晚上的安排。
温暖抬头看着花富铁,见对方脸上带着明显的不好意思,觉得有点好笑。
“花富铁,你还记得我之前是怎么给你安排工作的吗?”
“记得啊!”
花富铁回答得特别迅速:“老板说我以后就是前厅经理了,要负责迎来送往,在店里没有事的时候,还要认真干饭,继续做咱们店里的吉祥物。”
“所以,你说晚上这顿饭你还吃不吃?”
温暖一句反问,成功的让花富铁的心踏实了。
他可以吃饱饭了!
他终于可以一直吃饱饭了!
晚饭的菜单里,红烧肉和炝土豆丝是常驻嘉宾,剩下的菜则是进行了调整。
所有人,包括温暖在内都以为晚上的客流量会有所降落,谁知刚一到下班点,店里就忙到飞起。
柜台里摆放着的大锅菜基本上都被打包的人带走了。
而留下来选择堂食的人,则是清一色的全都选择了点餐。
东西两侧贴着窗户的位置是一长排的木条桌,宽度不超过五十公分,搭配的是没有椅背的高腿凳。
一些一个人来吃饭的人,或者是去隔壁买麻辣烫凉皮的人就坐在这里。
但就算这样,屋里也是做得满满当当,催菜声,说笑声,交谈声不绝于耳。
荤菜的消耗最大,才过七点,冰箱里的鲜肉就被清空了。
钱梦赶忙找到温暖。
此时温暖正在忙着画设计图,突然被打断,心里不免有些恼火:“什么事?”
钱梦被温暖的语气吓了一跳,不过还是硬着头皮汇报道:“老板,后厨没有鲜肉了,但是还有客人再进来点餐,怎么办啊?”
“怎么办?”
温暖还没来得及高兴卖得多,反而先被气笑了,指着自己的鼻子对钱梦说道:“把我宰了,去做肉菜,咋样?”
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