苏莲眉头就没有散开过，要知道不管是自己家那边还是理县，李福和王林都是会在柜台坐着的，就算理县生意不好那段时间，王林也一直守着，这里的掌柜好像不是很在意聚福楼生意的样子。
小二急急忙忙的往楼上跑，直接敲开掌柜的门：“掌柜的，楼下有人找你。”
“什么事慌慌张张的。”刘成手里拿着一本书，看他火急火燎的样子皱了皱眉：“一点都不稳重，下去看看。”
刘成下楼就看见苏莲站在柜台处皱眉，他走过去打了招呼：“姑娘，我就是聚福楼的掌柜刘成。”m.trip118.com
苏莲把身份证明摆给他看：“我叫苏莲，聚福楼的二东家，苏衍说了京城聚福楼的生意由我来负责。”
刘成拿过身份证明，仔细的看了两遍才呆愣的点点头，看着眼前的姑娘，刘成甚至怀疑苏衍是不是不打算管京城的生意了，否则，为什么会派一个乳臭未干的小丫头过来坐镇。
他语气和神情中难以掩饰的失落，苏莲哪里还看不出来，她直接道：“带我去后厨。”
刘成和小二兴致不高的带她去了，反正也没什么客人，小二就在门口可以看见大堂的位置，有人过来再去招呼。
由于生意不景气，现在聚福人只有两位大厨一个帮厨，其他的早就跳槽到别家了，看到刘成带着一个姑娘进来，三人都不知道发生了什么。
“这是聚福楼的二东家，苏莲姑娘，从今天开始，聚福楼的发展都由苏姑娘说了算。”刘成跟三人解释了一下，三人明显不认同苏莲有那样的实力，不过聚福楼的生意一向不好，她能带来惊喜也说不一定。
“刚刚剩下的麻婆豆腐？”苏莲看到一个盘子上还有一部分剩菜，挑了挑眉。
“是的。”一个瘦高的大厨点头答话。
苏莲看向三人：“这菜做出来以后，你们自己有尝过吗？”
三人面面相觑，沉默的氛围一下子蔓延开来，帮厨挠了挠头道：“大厨都是很有经验的，不会出什么差错。”
“那你们自己尝尝，这就是你们口中的不会出差错。”苏莲抬了抬下巴示意。
三人互相看了看，见刘成也没有阻止的意思，帮厨首先夹了一筷子，当然，没有夹起来，豆腐依然碎了，大厨的脸色一下变得难看，帮厨硬着头皮找出勺子尝了一口，顿时猛烈的咳嗽起来，被刺激的流出了生理眼泪。
其他两人见状，也黑着脸尝了一下，高个子还好点，应该是比较能吃辣的那种，另一个情况和帮厨差不多。
“掌柜的，小二哥你也去试试。”在苏莲的要求下，刘成和小二也尝了一口，只是小小的一口，也呛咳了好几声，眼睛也红了。
“你们这...…”刘成非常信任后厨，一直没有好好尝过菜式的味道，以至于生意落没的时候只当是竞争不过对手。
“材料找出来，我给你们做一遍。”苏莲撸起袖子，帮厨急忙把东西都摆出来。
苏莲先把豆腐切成小块用盐水浸泡，随后准备其他调料。
看着她拿着勺子熟练的在锅里翻炒，刘成心里的某些想法有悄然发生了改变。最后用淀粉水勾芡，装盘，让屋里的人都过来尝。
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