蒋梦晴简单地跟大家说了一下她的规划和安排。
单独成立了制作糕点、肉酱的作坊,并把卤味的业务从小食堂的后厨里拎了出来,成立了单独的作坊。
小食堂的一楼除了照旧供应职工的一日三餐以外,在食堂的门口处还设立了专门出售卤味、肉酱、糕点的柜台。https://www.trip118.com
小食堂的二楼按照孔庆芝之前的想法,把包厢留了出来,专门接待私人宴请的业务,大厅则是打算作为西餐厅的经营场所。
因为听说有业绩提成奖金,众人纷纷一脸兴奋地看向了蒋梦晴,期待地等着她做出分工安排。
蒋梦晴看着众人摩拳擦掌的样子,笑着说道:
“豆腐作坊一直都是王大柱负责的,用的是他们老王家的祖传手艺,所以保持原状,还是他自己负责,没什么好说的。
小食堂的后厨继续保持原状,由荷花嫂子负责,想必大家也没什么意见。
糕点作坊由吴大双负责,熟食作坊和肉酱作坊由姚大喜姚师傅负责,大家有什么意见吗?”
糕点手艺是吴大双家祖传的,姚大喜手艺了得,在食堂众人之中一直都有威望,众人自然不可能有什么意见。
最近一直提心吊胆的担心被赶回村子里的翠花婶子,在听说荷花能够继续担任小食堂后厨的负责人之后,不由得松了一口气,不敢再乱提什么不靠谱的要求。
蒋梦晴见众人没有意见,笑着说道:
“我只负责指定各部门的负责人,至于其他人,你们想要去哪个部门,你们可以自己选择,然后由各个部门的负责人决定你们的岗位。”
众人闻言纷纷窃窃私语了起来。
一个年轻的姑娘犹豫了一会儿,怯怯地开口说道:
“领导,我是高中生,去年才刚顶了我妈的班。
我的厨艺一般,在后厨一直都是跑腿打杂的,不过我数学学的不错,收钱算账都没有问题,我可以申请做转角柜台的售货员吗?”
蒋梦晴闻言笑道:
“可以啊,你明天去孔庆芝那边参加考试,如果确实如你所说,通过考试,你就可以成为转角柜台的售货员了。”
女孩闻言兴奋地点了点头,激动的小脸都是红扑扑的,煞是可爱。
一个爽朗的婶子笑着说道:
“没想到小红这丫头平时不声不响的,关键时刻却是胆子大的,一下子就抢了个肥差。”
蒋梦晴闻言笑道:
“怎么着?刘婶你也想去做售货员?”
刘婶子闻言连忙摆手说道:
“没有,我知道自己大字不识一个,不是那块料,但是也不妨碍我羡慕她啊!”
众人闻言均是哄堂大笑,蒋梦晴也跟着大家笑了起来。
她边笑边问道:
“那婶子你想要去哪个部门啊?”
刘婶子闻言也不含糊,直接开口说道:
“领导,我想去卤味作坊,你能给我个特批不?”
蒋梦晴闻言笑着打趣道:
“婶子,你确定?
卤肉作坊可是要每天洗猪大肠的,夏天还好,等到冬天,手泡在冷水里,可是有罪受的。”
刘婶子闻言笑道:
“咱也不是什么娇贵的人,这么多年都过来了,还能怕凉水?
我这几天在后厨也都在帮忙干这个活计,虽然确实是辛苦了点儿,但领导你不是说了嘛,咱们是有业绩奖金的,跟奖金比起来,那点子辛苦算啥啊?”
众人闻言又是一阵笑声,纷纷打趣她掉钱眼里去了。
刘婶子闻言也不恼,冲着众人说道:
“你们先别笑话我,你们敢说你们听到奖金不心动?
那咱们厂里的卤下水可是全县有名的,你们就等着发工资的时候看着我眼热吧!”
蒋梦晴看向了姚大喜,笑着说道:
“刘婶子你先别高兴,我刚刚可是说了,各部门用人都由部门负责人说了算,我可不能越权啊。”
姚大喜闻言笑道:
“老刘自己愿意来卤肉作坊那感情好,我还在心里盘算着怎么把她忽悠过来呢,结果她就自己送上门来了。”
刘婶子见自己愿望达成,更开心了,她故作懊恼的一拍脑门,开口说道:
“哎呦,冲动了,早知道我就稍微矜持一下,等着姚师傅来求我,多好?”
众人听到又是一阵笑,姚大喜笑得一脸得意的开口说道:
“晚了,咱这儿可没有卖后悔药的,你就跟着我在卤肉作坊干吧。
到时候,卫生这一块儿你要好好的给我把好关,出了什么问题我可要拿你试问的。”
刘婶子闻言眼睛一亮,开口问道:
“姚师傅,听你这个意思,还打算给我个小官当当?”
姚大喜笑道:
“你想的倒是挺美,先把活儿干好再说!”
有了小红和刘婶子开头,屋里的气氛一下子热闹了起来。
大家伙纷纷说出了自己的想法,直到会议结束,众人还是兴奋得不行。
蒋梦晴看着陆续离开的众人,对着姚大喜说道:
“姚师傅,这些人的长处你最了解,你就看着安排吧,我相信的你的眼光。”
姚大喜闻言认真的点头说道:
“领导,你放心吧,我一定把他们全都放在最适合他们的岗位上!”
蒋梦晴闻言点了点头,便准备和孔庆芝她们一起离开,谁知姚大喜却跟着她不肯回家。
她看着他欲言又止的样子,开口问道:
“姚师傅,你还有什么事情吗?”
姚大喜闻言不好意思的搓着手指,小声说道:
“那个领导,我能不能跟你打听个事情啊?”
蒋梦晴闻言对着他笑着说道:
“当然可以,姚师傅,虽然咱们认识没有多久,但我没有把你当成外人,你有什么问题直接说就行,不用见外。”
姚大喜闻言有些不好意思的挠着脑袋,笑着说道:
“也不是什么大事儿,我就是想跟领导你打听一下,那个西餐厅的厨子找好了没?”
孔庆芝在旁边听着,眼睛一亮,不等蒋梦晴开口,她直接问道:
“姚师傅,你有要推荐的厨子?”
姚大喜闻言对着孔庆芝笑着说道:
“不知道我毛遂自荐行不行?”
蒋梦晴和孔庆芝闻言都惊讶了,异口同声的开口问道:
“姚师傅,你居然会做西餐?”
姚大喜有些不好意的说道:
“我之前看过一本讲世界美食的书,复刻过上面的食物。
可能是食材的问题,复刻出来的食物味道有些奇怪,我改良了一下调味,所以外表看着唬人没为题,味道可能不太正宗。”
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