“行了，起来吧！
在我这边，只要你们好好的干活，定不会亏待了你们。”
看着他们磕的那么重的头，汪氏有些于心不忍，连忙喊停，然后认真说道。
汪氏先是让自己从安镇那边带去的下人，去找屠夫预订这些日子要杀的猪头，猪尾巴，还有猪下水。
在塞北这边，猪头猪尾巴这种东西，都属于没啥肉的。
不过，也有那嘴馋的，想尝点荤腥，会买回去吃。
可是，猪下水这玩意，腥臭的要死，直接是没人要的。
特别是那猪大肠，闻着就滂臭。
至于猪心，猪肺，猪肝这种东西，大户人家不稀罕吃。
小门小户的，不会做，所以，吃过的人都不觉得好吃。
所以，汪氏预订这些玩意，很容易就把全城的屠夫手里的这些都给订下来了。
等到第二天送到家后，她便指挥着新买来的那些人，收拾这些东西。
把新来的下人们，给惊呆了。
这些东西，他们都卖身为奴了，也没吃过啊！
没想到，这新主子，居然好这口？
不过，就算新主子好这一口，他们做为下人，也只能硬着头皮按主子说的去做。
只是，按着主子说的法子，用面粉去洗那猪大肠，原本腥臭的味道，顿时轻了许多。
要是不凑近了仔细闻的话，都闻不出什么味道来了。
所以，他们又觉得，用那珍贵的面粉来洗这种猪大肠，简直是糟蹋啊！
汪氏可不知道，新来的下人心中的腹诽。
除了这些猪上面的玩意，她还让人准备了五百个鸡蛋。
等到新来的下人们，把东西全部收拾好后，汪氏检查了一番，满意的点了点头。
让人把东西抬去灶房，然后开始卤起来。
至于鸡蛋，全部先下水煮熟，然后开始剥壳，放在一旁备用。
这些活，汪氏只让那新买来的下人们经手在做。
一开始，他们还心疼那些浪费的面粉。
不过，随着那锅里面飘出来的香味，他们都忍不住咽了咽口水。
一直到那猪头用筷子插上去，能直接戳穿了，汪氏才把那些剥了壳的熟鸡蛋给放进锅里。
因为灶房里的锅不够大的缘故，五百个鸡蛋，只放了两百个进去。
汪氏想了想，便没把剩下的鸡蛋给继续放进去。
而是先慢慢地用小火煨着，煨了大约两个多时辰的样子，汪氏才让人把锅里的猪头，猪尾巴，还有猪下水和鸡蛋给捞起来。https://www.trip118.com
看着锅里剩下大半锅的卤汁，汪氏这才把剩余的三百个鸡蛋放进去。
“主子，这……这真的是猪下水吗？”
那对夫妻中的男人，看着被卤的泛着油光，香气扑鼻的猪大肠，忍不住开口问道。
“你们不是亲眼看我下锅的么，要不是猪下水，难道我还能变戏法，把东西变了不成？”
汪氏有些得意的朝那男仆瞧去，要知道，当初婆婆卤出这玩意时，自己也是很震惊的。
只是，因为宁老三跑商后，反而对于这个吃食的生意，就全交给了大嫂在做了。
她主要负责村里的那些作坊里的生意，想吃，可以直接吩咐下人去镇上大嫂的店里买一些回来，过过嘴瘾。
从安镇去京城，再从京城到这塞北。
汪氏倒是想过，在塞北重新办婆婆在村子里开的作坊。
只是，想了想，村子里开的作坊，大多数其实请的还是村子里的人干活。
现在她跟着宁老三在这塞北，人生地不熟的，也不敢随随便便的找人开啊！
因为，怕请人来做事的话，把自家在大槐树村作坊里的手艺给泄露了咋办？
可若是买那么多下人，又觉得没必要。
思来想去，倒是这一开始婆婆做的吃食，在塞北最为适合。
毕竟，清洗这些东西，用不了多少人。
只要跟城里的屠夫们约好了，每日订好需要几头猪的量就行了。
至于怎么卖出去，塞北这边的男子，最喜爱喝酒。
喝酒的时候，再配上这些卤味做下酒菜，再好不过。
不过，今天卤出来的这些，汪氏准备让宁老三带去，给同僚们尝尝鲜再说。
到时再在城里，买一个铺子，专门卖这卤味，不怕没销量。
宁老三今天下值的早，还没进门，便闻到了一股香味，扑鼻而来。
“宁兄，你府上这是做了什么吃食，居然这般香？”
跟着宁老三一同回府的，还有新交的同僚，忍不住抽动着鼻子问道。
“等下喝一杯，让你弟妹拿点出来，给你尝尝味。”
宁老三一闻就知道，这是老娘的卤肉方子呢！
听到同僚这口水都快出来的模样，哈哈大笑着拍了拍他的肩膀，然后说道。
这次随他回府的，一共有三人，其中两人是他的下属，分别是从五品的游击将军霍怀远，正六品的邵武校尉方德。
另外一人，却是他的上司，从四品的中郎将薛凯。
刚才抽着鼻子闻的，正是薛凯。
他满脸的络腮胡子，看着粗犷的很。
平生最大爱好，便是美酒与美食。
一开始，宁老三也不知道汪氏在家中做了卤肉。
只是觉得来塞北有些日子，又跟这几个同僚相处还算说的来，便请他们过府喝一杯。
喜爱美酒的薛凯，自然不会拒绝。
直接拉上了霍怀远和方德，随宁老三一同回了府。
没想到，一进宁府，就闻到如此香味，实在是上头。
一向对吃不怎么在意的霍怀远，也忍不住吸了吸鼻子，这味道，确实是好闻。
方德也是点了点头，长这么大，还真没闻到过如此霸道诱人的味道。
等到汪氏让下人把那卤肉拿上桌，桌子上的筷子就没停过。
老大一盆子卤味，外加二十个鸡蛋，被四个大男人给分食的干干净净，连点汤汁都没留，直接被他们分别泡了饭，连吃了三大碗。
放下碗后，几个人忍不住摸了摸肚子，舒畅的吐了口气。
“吃的可真是痛快。”
薛凯的话，引起霍怀远和方德的共鸣。
塞北这边，不是说吃不到肉。
只是，这塞北地界，吃的肉，多是白水煮的，又或者是烤的。
吃多了，就总感觉油腻，又或者是牙龈上火。
可不吃肉，他们要上阵杀敌，不吃就没力气。
(本章完)
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