在众人还未从这画卷里走出的时候，工作人员结束了讲解。
“我今天的讲解就到此结束了，下面就看你们的了。”
众人一阵讪讪。
此次世博会，准备了两份菜单。
菜色全然不同，但餐前点心条头糕兹饭糕，先声夺人的昭告东道主的本帮口味。
第一份菜单是花胶两筋页汤、蟹斗水晶虾仁、浦江风味牛肉、烙全菌银鳕鱼、油焖冬笋豆苗。
第二份菜单是佛跳墙、灌焖三宝鸭、狮子头、红花鱼翅捞饭、开水白菜。
第一道：花胶两筋页汤
花胶与鲍鱼刺参价格一般昂贵，而这个两筋指的是什么呢？
有这么一道炖二筋的菜，筋指的是羊蹄筋。
花胶蹄筋汤，浓郁暖胃的滋补开胃汤品，不奢华不俗气。
第二道：蟹斗水晶虾仁
此时正值蟹季，子曰不时不食，宴会自然要有蟹。
客宴八方时中外有人腥着手大快朵颐的画面着实不算雅观。
于是拆出蟹肉蟹粉的蟹斗是近年蟹宴主流。
这道菜还在加个量——配上虾仁，也算相得益彰。
传说蟹斗的起源是上海王宝和的芙蓉蟹斗，因其芙蓉洁白，蟹粉鲜美，成就一时之风气。
第三道：浦江风味牛肉
牛肉没啥好说的，反正各国人士都喜欢。
浦江是浙江的一个县，特色本是牛清汤。
这道浦江风味牛肉，形似用了流行的低温慢煮处理，口感酥烂，也许选取了本地牛肉，尽中国地主之谊。
上面似乎还配了一块鹅肝酱，生怕宾客吃不饱。
其实沪市郊区很多本地牛羊肉，虽肉质不如和牛滩羊精致，但口味极佳，只是没有浦江牛肉有名气而已。
第四道：烙全菌银鳕鱼
虽然是西式的分餐制，但同样讲究有鱼有肉，主菜第二道是典型的西餐制法了。
菌菇过了好季节，做成酱汁调味，银鳕鱼正肥美，山珍配海味，不功不过的处理。
延伸去讲，这次世博会的海外食品参展商很多，精品也不少，除了大家熟悉的了长崎海鲜，还有很多中东西亚美食。
希望大会之后，能有更丰富多样的美食可以丰富我们的餐桌，更加拓宽咱们味蕾的维度。
第五道：油焖冬笋豆苗
油焖冬笋是传统的江南名菜，不假。
不过冬笋尚不当季，豆苗常绿但也有些牵强，好在颜色清淡素雅，收尾了这么一席海派融合的宴席。
第二份菜单。
第一道：佛跳墙
这道菜里面的名贵食材比较多，有干鲍鱼，海参，三黄鸡，人工鱼翅等等。
制作方法复杂，这也是价格昂贵的主要原因。
第二道：灌焖三宝鸭
精选优质的填鸭与板栗加上小枣和莲子炖煮后装入紫砂锅内蒸熟，这道菜特别讲究厨师的功底。
第三道：狮子头
所有的国宴菜的代表菜系之一，周总理曾赞誉此菜‘清而不淡，肥而不腻’。
曾在开国第一宴上600位贵宾出席，宴席结束后，服务员坚持的发现红烧狮子头居然一个不剩！
第四道：红花鱼翅捞饭
食材大金钩翅泡发过程繁琐，然后配上国宴顶级的浓汤焖煮待刺针发软为止。
另外还有名贵补品藏红花，配上泰国香米饭。
第五道：开水白菜
看似朴实无华，靠的却是国宴大厨制汤的功夫。
这道川菜有着悠久的历史，用老母鸡，排骨，干贝等等名贵食材熬制的汤就是所谓的开水。
两份菜单一共是十道菜，再加上两个餐前点心，饭后水果一共14道菜品。
而伊婉儿经过多位国宴老师傅的考较之后，她承担了佛跳墙和开水白菜这两道。https://www.trip118.com
其余菜品几乎是几位师傅合伙做一道，所以也显现出了伊婉儿的水平极高。
主厨说要不是为了保质保量的完成本次世博会国宴的进度。
她还想把餐后水果‘喜鹊登枝’的雕刻工作也推给她。
不过就现在来说，伊婉儿也已经是独占鳌头。
第一次参加国宴的厨师的以她这个年龄，原来端盘子都不够格，可现在她竟然独立操刀了两道大菜。
本菜行程一共是三天时间，不管是等在场外的姜宴，还是在老家的外公外婆。
他们虽然兴奋紧张，但也从来不联系伊婉儿，怕影响她的工作。
对这些访华的外国领导，中国都是热情款待。
中国内涵丰富且具传统文化的国宴更是成为国际合作的润滑剂。
在重要的外交场合，中国国宴多次被外国政要点赞，并念念难忘。
探寻中国美食和国宴被点赞的原因，大致有三点。
中国国宴体现了中华民族热情好客的民族品德。
中国国宴积淀了华夏文明博大精深的文化传承。
中国国宴彰显了大国崛起的自信自强姿态。
这样的国宴，既能让贵宾们吃到可口的菜肴，又能彰显我国饮食文化。
而且中国国宴也不是想象中的满汉全席，会有108道菜品上桌。
一般的规格是四菜一汤或者五菜一汤，提倡节俭。
吃过国宴的外国领导人都纷纷表示，有生之年一定要来中国，把108道菜品全部品尝个遍。
说到国宴，就不能不提国宴用瓷。
瓷器是中华文明几千年的文化传承，作为载体。
它向世人传递着中国的文化底蕴和价值主张，是中外文化交流的重要使者。
这一东方美学书写了中国文化的独特与自信。
时至今日，惊艳亮相国际舞台的中国瓷器依然展现着世界顶级的创意、品质和制作工艺。
骨瓷餐具釉色温润通透，是高档宴会菜肴的最佳搭配。
而本次沪市世博会推出的玉兰花与沪市人文故事，景点等搭配的骨瓷作品，也是受到了大家的喜爱。
国宴还未结束，已经有来访领导的助理私下打听这些骨瓷是否可以作为伴手礼。
中国自古以来礼仪之邦，这小小要求满足他们自是不在话下。
本届世博会完美闭幕，沪市电视台收集了很多影像资料。
不管是台前幕后的工作人员，还是最大的供给力量～厨房，都有着重表扬。
其中伊婉儿做开水白菜的镜头长达5秒钟。
这一段影像被姜宴剪下来发到那个袁外公拉的顾客微信群。
第一次试菜时，有吃过伊婉儿做的开水白菜的人快要乐疯了。
没想到他们已经早早吃过国宴。
他们不仅跟身边人炫耀，还在网络上传播，这下‘伊碗炒饭店’的顾客网友全部爆发出了惊人的力量。
而这些惊喜在伊婉儿回去之后才知道，竟隐隐觉得有些羞耻。
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