乔若琳到南方的甲鱼养殖基地视察。
中午的时候留在养殖基地吃饭，毛庆喜让人去打捞两只大点的甲鱼做菜。
工人打捞的时候，乔若琳在旁边，看到工人打捞上来几只甲鱼，网子上还挂着几只小龙虾。
工人挑了两只大的甲鱼，随手把网子上的小龙虾拿下，扔在了地上，一脚踩扁，然后又扔进了池塘里。
乔若琳问：“小龙虾也可以吃，你怎么把它踩扁扔了？”
工人说：“乔董，您要是喜欢吃虾，我去抓一些对虾给你吃，肉多，这些小龙虾没什么肉，我们抓到都是喂甲鱼。”
乔若琳问：“小龙虾池塘里多吗？”
工人说：“这玩意繁殖速度快，池塘里有很多。”
乔若琳又问：“你们都不喜欢吃小龙虾吗？”
毛庆喜说：“南方水域多，水产也多，小龙虾田间、地头、河里都有，不过几乎全是壳，肉少，也不好吃，吃一盆也吃不饱，所以大家都不爱吃。”trip118.com
小龙虾这样的美味怎么能不好吃呢？
空间里的鱼虾繁殖很快，乔若琳经常做给家人吃，就算是远在外地的孩子们，吃过乔若琳寄去的麻辣虾尾后，都叫娘多寄一点给他们。
既然甲鱼养殖基地有很多的小龙虾，那当然要充分利用。
乔若琳叫工人打捞一些小龙虾上来，说她想吃。
……
负责做饭的大娘把小龙虾洗刷干净，倒入锅中，加入水与盐，就盖上锅盖。
乔若琳说：“你还没加调料呢。”
大娘闻言，掀开锅盖，从菜板上抓了一些葱姜放进锅里，盖上锅盖添柴烧火。
乔若琳说：“大娘，你都没有放油，这样做出来的小龙虾不好吃。”
大娘说：“小龙虾壳多肉少，放油也浪费，我们平时放点盐煮熟就行了。”
“大娘，你把虾捞出来，我来做。”
大娘说自己来做就行，这可是老板，让老板动手做饭，自己的工作还能保得住吗？
“没事，我就做小龙虾，你做的不合我的口味。”
老板吩咐了，是答应还是拒绝？
还是去请示毛董吧。
大娘去请示毛庆喜，乔若琳见厨房只有简单的调料，从空间里拿出两包小龙虾调料包。
等毛庆喜来的时候，还没进厨房就闻到香味。
问大娘今天做了什么菜，味道这么香。
大娘说自己还没开始做。
毛庆喜进入厨房，就见乔若琳在烧火。
“乔董，大娘说你要自己做小龙虾，这香味就是小龙虾吗？”
乔若琳说：“一会儿就可以出锅了，一定不会让你失望的。”
……
当饭菜上桌的时候，通红油亮的小龙虾最显眼，香辣味道刺激着味蕾，大家都吞咽了一下口水。
饭菜摆放了两桌，工人们一桌，乔若琳与毛庆喜一桌。
工人那桌是香辣小龙虾，乔若琳自己这桌是蒜蓉小龙虾。
老板亲自下厨做的，不管好不好吃，都要捧场，何况小龙虾看着闻着都很香。
大家剥了一只小龙虾吃下去，都很惊讶，原来小龙虾还可以这么美味。
毛庆喜一边剥虾，一边说：“这道菜一定要加进菜单里，乔董，你能提供秘方吗？”
乔若琳说：“没什么秘方，我把配料与做法写一份给你，让厨师照着做就行了。”
本来大家都没打算吃，只有乔若琳一个人说要吃，就捞上来三斤多小龙虾。
乔若琳做出来后，做得太美味，大家都没吃过瘾。
饭后，毛庆喜吩咐工人打捞小龙虾，请乔若琳再做一份香辣小龙虾，大家还以为毛庆喜刚才没吃过瘾，想接着再吃。
谁知，毛庆喜带着做好的小龙虾就出门了。
等毛庆喜回来后，一同前来的还有邢香玉。
三人开始讨论如何把小龙虾商业最大化。
……
一开始养殖甲鱼的时候，乔若琳提出的是自产自销，开连锁店的形式，毛庆喜为此也培训了一批员工。
后来私家菜馆开了一家分店，生意很火爆，只要等甲鱼上市就可以在各地开办连锁店。
只是，这样的私家菜馆也会随时被人效仿，开连锁店是统一管理，人员培训也要一段时间。
最怕的是，人培训好了，员工也可能会出去单干。
于是，乔若琳提出以加盟店的方式招商。
店铺所有权归加盟商所有，加盟商只需要交加盟费，公司负责培训，配送食材。
甲鱼有了销售渠道，加盟商自己的店铺，也会更加尽心管理，一举两得。
甲鱼眼看着明年就资金回笼，现在又多出来一个小龙虾，这算是额外的收益，而且现在就能创收。
邢香玉把小龙虾运到自己名下的餐馆，按照乔若琳提供的做法，做出菜肴，果然得到了顾客的好评。
其他餐馆想跟风效仿，一时间，很多人都到田间、地头、小河里去抓小龙虾。
虽然南方的天气相对暖和，不过，现在已经入冬，气温下降，小龙虾也都钻进洞里，抓不到多少。
而甲鱼养殖基地，为了不让甲鱼冬眠，缩短生长周期，在气温下降之前就搭起了暖棚。每天都会投食，小龙虾自然也就不会钻进洞里冬眠。
所以，目前南方只有邢香玉的餐馆能吃到美味的小龙虾，生意自然火爆。
当然了，就算养殖基地有邢香玉的股份，她也不是白拿小龙虾，也是按照市场价正常付款，因为餐馆是她个人的。
……
冬天的私家菜馆生意更好，在这里可以吃到四季的蔬菜水果，有钱人都不会亏待自己。
乔若琳给私家菜馆提供食材的时候，也会带上两筐小龙虾。
没办法，小龙虾繁殖本来就快，空间里繁殖的速度就更快了，反正也吃不完，正好借此机会销售出去。
乔若琳与萧志坚说起小龙虾在餐馆里的受欢迎程度。
萧志坚说：“有餐馆做出菜肴，明年肯定也会有小贩下乡来收购。”
“对呀，除了去河里抓，还可以人工养殖。”
“要在哪里养殖？”
“稻田里就可以。”
乔若琳仔细与萧志坚说着稻田养虾的过程，萧志坚听了很是新奇。
“照你这么说，插秧的时候放入虾苗，等到水稻收获之前就可以打捞小龙虾，那农民就有两份收入了。”
“对啊，把志平哥与老舅叫来，问他们是否愿意养殖，不用担心销路，咱们后面多的是餐馆。”
宋老舅知道乔若琳喜欢吃小龙虾，每到夏季都会给宋桂兰与乔若琳送小龙虾吃，所以，这次养殖小龙虾，乔若琳也把他家叫上。
萧志平与宋老舅听说在不影响水稻收成的情况下，还能再养殖小龙虾挣钱，自然不会错过这个好机会，回去后就开始做准备。
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